Из Индии с любовью 🐐

[iglokott]

Сегодня готовила козу. Давно не ели ничего индийского, поэтому коза была решительно приготовлена с индийским акцентом.

Фоточки из серии было-стало 😊

Comments

[mishemplushem]

А вы любите индийскую кухню?

Нет, это (из тех, что пробовал) единственная кухня, которую стараюсь избегать. По крайней мере, в ее лондонском изводе (возможно, индусы, как и китайцы, адаптируют свою кухню под местные особенности). Там все пряности такие, которые представляются мне неподобающими и не сочетающимися с остальными компонентами и между собою; общее ощущение всегда, как будто я ем нечто любопытное, но не совсем пищевое.

[iglokott]

В Индии я никогда не была, опасаюсь ;) но вот в Британии, мне казалось, индийские рестики самые интересные. Потому что много настоящих индусов, да))

[mishemplushem]

Я там больше всего люблю тайские.

[iglokott]

Тайскую знаю плохо. Поэтому она мне кажется очень одинаковой. Типа, кокосовое молоко, лайм и чили - что ни закажи))
Но это, конечно, от незнания.

[mishemplushem]

Кокосовое молоко избегаю. Собственно, в лондонских тайских они на него не напирают (да и на лайм). Тоже, думаю, ориентируются на местности (в Берлине да, сплошняком было молоко).
Будешь в Лондоне, зайди в Thai Square, их там несколько. Очень их люблю. (Другие тоже люблю, но там как попадешь, уже надо смотреть reviews.)

[iglokott]

Интересно, увижу ли я когда-нибудь Лондон…
А что там за основной ингредиент, если без молока?

[mishemplushem]

Основной не отслеживал. Собственно, даже не знаю, что входит, например в tangy savoury dressing (а вдруг как раз кокосовое молоко? а я его не замечал). А так - уточка! креветочки! крабик!... и всё как-то так очень правильно сделано, как я люблю. Ну, чили присутствует, да, и соевый соус со всякими прибамбасами.
Лондон увидь обязательно, а чего не увидеть-то? Полетишь же когда-нибудь в Европу.

[iglokott]

В Европу наверняка. Но доберусь ли до Лондона - это совсем неизвестно. Вот по Эдинбургу я уже сильно скучаю, впрочем, я по нему всегда скучаю))

[mishemplushem]

Тоже.

[iglokott]

Но больше всего я по даче скучаю. Поэтому любая европейская поездка - это прежде всего дача))

[mishemplushem]

Значит, приезжай на подольше! Чтобы на всё хватило.

[iglokott]

Именно об этом мечтаю! Чтоб с мая по сентябрь там, и на даче, и по Европе…

[mishemplushem]

Так и обустраивай. Медведь будет держать лапы, чтобы так и вышло.

[iglokott]

Спасибо, добрый медведь! 🐻

[mishemplushem]