Печенье с арахисом, карамелью и шоколадом

[i_trava]

Уже одно название звучит убийственно, поэтому я откладывала знакомство с этим печенье уже много лет, с тех пор как у меня появилась многократно хваленая в этом журнале книжечка Plätzchen (Этот рецепт можно так же отыскать в еще более любимой мною книге Plätzchen und Gebäck). Но в этом году я решила, что надо таки уже проявить мужество. Очень

Comments

[manyakotic]

А я бы рискнула с шоколадом :)) Фото прелесть!

[i_trava]

Поручик, вы блефуете! (вспоминаю как ты американские рецепты по сахару урезаешь) )))
Спасибо! Это детские книги и игрушки. А так хотелось бы самой рисовать фоны. Надо, наверное, с лета готовиться, тогда все будет по-чесному, без чужих, хоть и очень прекрасных, иллюстраций.

[manyakotic]

С собственными фонами - это очень круто, но это не про честность :)

Сахар и масло урезаю, но тут, кмк, подразумевался слой шоколадный, типа как в Millionaire's Shortbread
http://www.browneyedbaker.com/wp-content/uploads/2014/08/millionair-shortbread-9-600.jpg я такое готовила и было очнеь вкусно :)

[i_trava]

Да, они по смыслу очень похожи. Внешне у меня как в книге, там не такой толстый слой шоколада. Мне уже было почти что приторно. Думаю, тут смело можно урезать сахар в тесте до минимума. И шоколад не 50, а даже 70, будет, как мне кажется, лучше.

[manyakotic]

Я сегодня делала кейкпопсы и в тесто вообще забыла сахар положить, но т.к. они обмакиваются в шоколаде и посыпаются всякой сладкой посыпкой - вообще никто не заметил моей оплошности :)

[i_trava]

А хорошая мысль, кстати, вот так по оплошности можно улучшить рецепт! )