Салат с цикорием
Вроде бы ничего особенного, и вкус я себе отлично представляла, и все же салат превзошел все ожидания. Отличное сочетание.
Рецепт отсюда.
2 небольших цикория
8 половинок грецкого ореха
1 ст.л. рубленной гладкой петрушки
2 ст.л. рубленного пармезана (или пекорино)
Для заправки
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. беловинного уксуса
1 ч.л. масла грецких орехов
1 ст.л. масла арахисовых орехов
Цикорий разобрать на листочки, орехи поджарить. Для заправки смешать все компоненты. Выложить на тарелку цикорий, посыпать сыром и орехами, полить заправкой, присыпать петрушкой.
Рецепт отсюда.
2 небольших цикория
8 половинок грецкого ореха
1 ст.л. рубленной гладкой петрушки
2 ст.л. рубленного пармезана (или пекорино)
Для заправки
1 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. беловинного уксуса
1 ч.л. масла грецких орехов
1 ст.л. масла арахисовых орехов
Цикорий разобрать на листочки, орехи поджарить. Для заправки смешать все компоненты. Выложить на тарелку цикорий, посыпать сыром и орехами, полить заправкой, присыпать петрушкой.