имеется:
птица отряда куриных (цыпленок) весом ок 1 килограмма
пара ст/ложек оливкового масла
одна ч/ложка крупной соли (если есть морская - то ее)
одна ч/ложка меда
3-4-5 зубчиков чеснока (в зависимости от размера)
один перчик чили (без семян)
добрая щепоть душистого перца
ароматные травы (в этот раз я брал лаванду и тимьян)
и что-нибудь ( Read more... )

 
РЫБЫ!
Ну, скажем, не вороне и, совсем не кусочек...  А форель.


( Read more... )

Хо-хо! С воскресеньицем вас!
Вы проснулись, почистили зубы и думаете: « а, что же на завтрак?»
Заглянем в холодильник. Есть творог. Прекрасно! Творог сам по себе отличный продукт. Но этим зимним утром хочется чего-нибудь горячего. ( Тогда вот два несложных рецепта )

Я иногда пишу тут всякие рецепты. Рыба, мясо, птица, грибы… Но это всё разовые блюда. Готовлю же я гораздо чаще. И делаю это так, как научила меня мама - быстро, вкусно и питательно ( Read more... )

Погодка нынче не ахти какая. морозы уступили место слякоти на дорогах и промозглой сырости в воздухе. тем приятнее после прогулки побаловать себя горячим супчиком.
готовим гороховый суп.
тут важно, что бы горох был за ранее намочен. часиков за 10 - 12.
на кастрюлю об'емом 3 литра (меньше варить не имеет смысла) берем:
чашку сухого гороха (промываем ( Read more... )

в воскресенье был праздник, Троица. побаловал своих родных рыбой собственного приготоления.
фоток не будет. так как результат был съеден практически мгновенно.
но взамен поделюсь рецептом.

на одного человека - одна рыбка(как минимум)
это была форелька радужная (20-25см )
выпотрошеную форель натереть смесью из трав (розмарин, базилик, шалфей), ( Read more... )

сегодня моему отцу 68.   с трудом могу представить себя в таком возрасте. что уж говорить о моих бабушках, которые смогли перешагнуть рубеж в 80 лет ( мир их праху). дедушек своих я не застал. один из них умер за 4 года до моего рождения, второй же погиб через 5 месяцев после рождения моей матери (ее отец).  мне сейчас 33 и через 2,5 недели будет ( Read more... )