Почему свинина в Германии такая дешевая и когда она начнет дорожать

[homaaxel]

В Германии выращивают самую дешевую свинину в Европе. Это вопрос экономики. Цену поднять нельзя, свининой питаются многие небогатые люди. Конечно, при выращивании свиней экономят как могут. Например, закупочная цена у фермеров для крупных агрохолдингов - 1,20 евро за кг всей туши. Фермеры требуют эту цену поднять до 1,70 евро, чтобы создать более-

Comments

[maxnicol]

"1,20 евро за кг всей туши"
Мы говорим "цена живого веса", если туше не потрошеная, и "цена каркаса" - если туша целиком, но потрошеная, б/г и без копытец )

[snow_alis]

У нас пока нет разницы в цене, хотя био товары есть, то есть фактически только две категории,причем био можно увидеть только в гипермаркетах.

[homaaxel]

Думаю, хорошее мясо можно в деревне купить. Там хорошие условия для выращивания.

Я как-то не задумывалась, что то, что выращивали в деревнях наши бабушки и дедушки, с точки зрения немцев это "био", "эко" и прочие самые дорогие слова. Просто в деревнях нормально, естественно содержали животных.

[snow_alis]

Это да условия хорошие, но мясо может быть не проверенным, тогда уж лучше в фермерских хозяйствах брать, ну или у знакомых.

[homaaxel]

Да, конечно, у знакомых. Так хотя бы можно будет узнать, что действительно приходил ветеринар, смотрел, а не просто за долю малую справку написал и штамп поставил, не глядя.

[lupiv]

у нас свинина бескостная еще весной стоила 2,5 е/кг, сейчас 3,8 е/кг

[homaaxel]

Я не слежу за ценами на свинину, да и беру ее редко - она не так распространена в рецептах, которыми пользуюсь. Намного чаще беру рыбу, говядину, говяжий фарш, куриные грудки.

[skladholodilnik]

1,20 евро за кг всей туши. наверное имеется в веду живок - живая свинья.