Нашла для себя идеальные пропорции бездрожжевых блинов! Просты в приготовлении и очень сытные, можно заворачивать как сладкую, так и соленую начинки.


( Read more... )

Ингредиенты:

4 стакана пшеничной муки (~560 грамм)
3-4 стакана молока (750-1000 мл)
4 яйца
20 грамм свежих дрожжей
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
растительное масло, для жарки

Приготовление:

Берём большую миску и разводим в ней дрожжи в тёплом, подогретом молоке. Муку просеиваем и постепенно порциями, при помощи миксера, вмешиваем в молоко. ( Read more... )

У каждого народа, народа-землепашца особенно, почиталось зерно, продукты его переработки и блюда из него ( Read more... )

С филосовской точки зрения подошел к русским блинам Антон Павлович Чехов. Вот его наблюдения:

Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет, с самого, что называется, древле-славянского ab ovo... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили ее всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого сомнения, выдуманы так же, ( Read more... )