Деруны с тыквой и цуккини с соусом из авокадо
Всем привет!)..Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом и впечатлениями от тыквенных дерунов!)..Деруны, любят, наверное все и я-не исключение, но мне, например, всегда больше нравились те деруны, что на-половинус цуккини, или просто с цуккини, они такие нежные! Но есть один нюанс, которой мне в них не нравится-это то, что они получаются достаточно влажными из=за большого количества воды в самих цуккини и от этого они у меня, к примеру-не получаются с хрустящей корочкой(...
И вот на днях я нашла совершенно суперский вариант дерунов из тыквы, цуккини и лука. Без Картофеля. Конечно же, я их приготовила..уже 4раза)))..И хочу с уверенностью сказать, что в своей жизни вкуснее дерунов я еще не кушала!..честно!)..
Из-за того, что овощи трутся на крупной терке и не используется мякость цуккини, деруны получаются ОООчень хрустящими и потрясающе вкусными!!!
Рецепт дерунов отправляю Людочке на ее http://t-brenon.livejournal.com/46117.html, а также Олесе на конкурс http://vasya-lesya.livejournal.com/144620.html.
Тыквенные деруны с цуккини с соусом из авокадо.
Необходимые ингредиенты:
Для соуса из авокадо:
1 спелое авокадо
120 мл кокосового молока
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка соли
масло для обжарки
Все ингредиенты для соуса пюрировать в блендере, охладить до подачи.
Для дерунов:
Все овощи натереть на крупной терке:
-тыква(ее должно быть в соотношении с другими овощами больше всего-у меня было 3 стакана)
-зеленый цуккини-твердая его часть, кроме мякоти (может быть и кабачок, но с цуккини цвет будет куда-более насыщенным-1 стакан)
-маленькая морковка
-средняя луковица
-1 яйцо
-4 ст.л. крахмала
-острый перчик по вкусу
-1/3 ч.л сладкой паприки
-0.5 ч.л. натертого корня имбиря
-соль, перец, щепотка куркумы
Натертые овощи смешать со специями, яйцом, добавить крахмал и сразу же обжарить до хрустящей золотистой корочки (у меня плита электрическая-жарю на показателе нагрева "7", так они не пригорают и хорошо подрумяниваются).
Подавать немедленно с соусом из авокадо.
Это О-О-Очень вкусно!)
Приятного Вам аппетита!
И вот на днях я нашла совершенно суперский вариант дерунов из тыквы, цуккини и лука. Без Картофеля. Конечно же, я их приготовила..уже 4раза)))..И хочу с уверенностью сказать, что в своей жизни вкуснее дерунов я еще не кушала!..честно!)..
Из-за того, что овощи трутся на крупной терке и не используется мякость цуккини, деруны получаются ОООчень хрустящими и потрясающе вкусными!!!
Рецепт дерунов отправляю Людочке на ее http://t-brenon.livejournal.com/46117.html, а также Олесе на конкурс http://vasya-lesya.livejournal.com/144620.html.
Тыквенные деруны с цуккини с соусом из авокадо.
Необходимые ингредиенты:
Для соуса из авокадо:
1 спелое авокадо
120 мл кокосового молока
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка соли
масло для обжарки
Все ингредиенты для соуса пюрировать в блендере, охладить до подачи.
Для дерунов:
Все овощи натереть на крупной терке:
-тыква(ее должно быть в соотношении с другими овощами больше всего-у меня было 3 стакана)
-зеленый цуккини-твердая его часть, кроме мякоти (может быть и кабачок, но с цуккини цвет будет куда-более насыщенным-1 стакан)
-маленькая морковка
-средняя луковица
-1 яйцо
-4 ст.л. крахмала
-острый перчик по вкусу
-1/3 ч.л сладкой паприки
-0.5 ч.л. натертого корня имбиря
-соль, перец, щепотка куркумы
Натертые овощи смешать со специями, яйцом, добавить крахмал и сразу же обжарить до хрустящей золотистой корочки (у меня плита электрическая-жарю на показателе нагрева "7", так они не пригорают и хорошо подрумяниваются).
Подавать немедленно с соусом из авокадо.
Это О-О-Очень вкусно!)
Приятного Вам аппетита!