Наверное все уже сформировали новогоднее меню, но праздники дооолгие и, я надеюсь, мои рецепты пригодятся:)

Пряная рождественская свинина


( Read more... )

Теперь мои рецепты будут появляться на сайте GurMania.ru
Этот рецепт - мой дебют:)
Рецепт исключительно новогодний - это сдобная елка, внутри у елки капуста:) Елка смотрится, надо признать, очень эффектно. Придется слегка повозиться, но в целом, это не сложнее, чем просто напечь дрожжевых пирожков.

( Read more... )

( Read more... )

Для теста:
200 грамм сахара
200 грамм размягченного сливочного масла
4 яйца
200 грамм муки
2 чайные ложки разрыхлителя теста
3 столовые ложки ореховой пасты с добавлением какао
2 столовые ложки какао-порошка

Для глазури:
100 мл жирных сливок
100 грамм темного шоколада
25 грамм сливочного масла
1 столовая ложка меда

Просеиваем муку с ( Read more... )

( Read more... )

Ингредиенты

Для теста

125 мл теплой воды

250 грамм муки

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

2 яичных желтка

Щепотка соли

Для начинки

1 кг яблок

1 лимон

70 грамм жареного миндаля

100 грамм изюма

100 грамм панировочных сухарей или крошек белого хлеба

100 грамм сметаны

100 грамм сливочного масла

100 грамм сахара

2 чайные ( Read more... )

( Read more... )

На Озон.ру в продаже есть книга  Джулии Чайлд "Постигая мастерство французской кухни". Книга на английском.
Знаете, сколько стоит?
3386 рублей
Знаете, сколько стоит эта же книга на eBay?
24 доллара 99 центов

Причем если книжку сейчас заказать на Озоне, то привезут ее 15 ноября. Видимо, они ее на eBay и купят.
450% навара. Охренеть.

Для начинки
250 грамм сыра "Маскарпоне"
200 мл сливок жирностью 33%
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
1 столовая ложка ликера Bailey's
1 столовая ложка порошка какао

Наливаем в кастрюльку воду, нарезаем масло кусочками, кладем масло в воду, солим и ставим кастрюльку на огонь.


( Read more... )

Читаю в Википедии про салат "Оливье", натыкаюсь на фразу:

"Точный рецепт Люсьена Оливье был тайной, которую тот унёс с собой в могилу (похоронен на Введенском кладбище в Москве, в 2008 году его могила восстановлена)".

Это такой тонкий намек - "если нужен точный рецепт - идите покопайтесь"?