Семена чиа и клубничный коктейль к завтраку

[gulya_fotomama]

Еще одна новинка для меня из посылки айхерб - семена чиа. Шоколадные вкусняшки показывала отдельно

Это маленькое зернышко, богатое пищевыми волокнами, антиоксидантами, протеинами и жирными кислотами омега-3.

Семена чиа обладают гидрофильными свойствами, они способны поглощать и удерживать молекулы воды, поддерживая тем самым гидратацию организма (при смешивании семян с водой образуется своеобразный гель)
Замедляют распад углеводов на простые сахара и их всасываемость, в связи с чем, особенно рекомендуются людям, страдающим от сахарного диабета. Предотвращая быстрое всасывание углеводов, вызывают чувство насыщения и уменьшают чувство голода, следовательно, могут использоваться в качестве средства, способствующего похудению.

Семена чиа содержат большое количество омега-3 кислот, которые, к сожалению, продолжают присутствовать в рационе многих взрослых и детей в крайне небольшом количестве. Также семена являются отличным источником растворимой клетчатки, помогающей наладить работу кишечника и способствующей снижению холестерина. А содержание в семенах таких веществ, как антиоксиданты, витамины (B3, B2, B1, A) и минералы ( кальций, железо, калий, цинк, бор, медь, фосфор, селен, натрий) благотворно влияет на правильное функционирование всего организма.




Растение (Salvia hispanica), с которого получают семена чиа, родом из Южной Америки. Еще много веков назад эти семена были одним из основных продуктов питания майя и ацтеков. У ацтеков семена чиа входили в пятерку важных продуктов питания и ценились так, что ими можно было платить налоги и приносить их в дар священнослужителям или вождям.

В семенах чиа:
- содержится в 5 раз больше кальция, чем в молоке
- клетчатки больше, чем в овсяных хлопьях
- содержится больше омега-3 кислот, чем в норвежском лососе
- в 13 раз больше магния, чем в брокколи
- нет глютена.

Смузи "Клубника,  Овсянка,  Чиа"

Вкусный и быстрый в приготовлении завтрак.

Выход:
1 большой коктейль (или 2 маленьких)

1/2 ст геркулеса
1 ст замороженной клубники
3/4 ст молока (у меня миндальное)
1/4 ст натурального йогурта
1 ст л семян чиа
1 ст л меда

Овсянку измельчить в блендере



Добавьте остальные ингредиенты и спюрировать до однородности
Подавать сразу же, тк коктейль быстро густеет

Рецепт отсюда
www.cookiemonstercooking.com/2014/05/09/strawberry-oatmeal-chia-smoothie/