"Клюква" с репкой и аргументы в спорах

[greg_butcher]

Comments

[caurug]

Как обычно, очень интересно. Спасибо!
А тетенька прикольная. Обычно, человек даже если шизик, то все равно не настолько разносторонний.
А тут...
Мне, как технологу со стажем, было очень интересно почитать про гибрид бластфризера и парика)), которые, якобы, в мишлленовских точках есть.))

[greg_butcher]

Я как ваш коллега тоже очень был заинтересован )))

[lili_ber]

Все что находиться за гранью вами накопленных знаний-абсурд?

Очень уязвимая позиция.
Вы живете вРосии, где нет!!! ни одного ресторана с высокой кухней))

Шизоидны несколько ваши выводы: я об этом не знаю, в интернете)) об этом не написано.

Вы военным были)) так сказать, стали технологом, начав продавать холодильники промышленные.

[caurug]

Ввы не употребили капс лок ни разу? Вам вовремя сделали укол?))
Ага я технологом стал - люди ведь ими не рождаются.
Тем не менее, более 100 открытых заведений различного уровня и хорошее знание именно технических аспектов работы кухни, позволили мне изрядно над вами поржать.
Гибридов холодильных камер или бластфризеров и чиллеров с пароконвектоматами не существует.
Такое оборудование ни в каких заведениях не используется.
И таки да, готовить вы тоже не умеете.

[poltoracki]

А вот интересно, кто репу у вас продаёт? Тоже персы?

[_a_s_]

Супермаркеты. :)))

[greg_butcher]

Кстати да, я брал у них же))))

[uebungen1]

Справедливости ради надо признать, что рутабага - это брюква, а не репа.

И a propos, огурцы из Ахавана имелись в виду? Неужто лучше Мойшиных?

[greg_butcher]

Да, действительно брюква))) Лоханулся я)))

В Ахаване они меньше и бочковые, а мойшины в банках, крупнее и уксус в них добавляют)))

[uebungen1]

Ненене, в MOISHE'S dill pickles вроде уксуса не добавляют...
Сегодня на пробу в Ахаване возьму, все равно рядом. Спасибо за наводку!

[yaloyal]

Гриша, ты слишком много думаешь, когда физически работаешь, отсюда и твои посты. Но не все, физически работающие, так мыслят.

Ты мне, кстати, виски так и не налил, зажал.

[greg_butcher]

А я разве говорю, что все?)))
Приезжай - налью)))))
Тыпро книжку?
Давай адрес в личку)))

[mariamironova]

Репка ваша подозрительно на турнепс похожа))) Но какая разница, было бы на радость! Обязательно приготовлю что-нибудь подобное, но, поскольку репку в югре найти сложнее свежей папайи, поэкспериментирую с зеленой редькой, что ли...

[khathi]

А турнепс - это и есть репа. ;) Только белые, кормовые сорта. Я вам страшнее скажу - пресловутая канола, то бишь негорький канадский рапс - это ВНЕЗАПНО тоже репа, только масличная. ;) Хотя, правды ради, основная масса сортов рапса - это таки технически горчица, а не репа. ;) Кстати, дикая репа прекрасно заменяет руколу в салатах, благо тоже родич.

[mariamironova]

Дикая репа - такое бывает? Для нас это тоже экзотика, у нас вот ягель, клюква, орешки кедровые... Рукколу и рапс никто не видел никогда, а значит, их вроде как и не существует)))

[khathi]

Капуста и репа - это такие сволочи, что они почти везде в диком виде живут. ;) С оговорками, конечно.