ПОЧКИ ЖАРЕНЫЕ, НА СКОВОРОДЕ

[greg_butcher]

Comments

[kassx]

"Человек! Официант! Почки один раз царице!" )))))

Я бы не рискнула так готовить, одно запах, а другое дело, что в них осталось еще что не надо. Я сначала вымачиваю, а потом провариваю в 6-7 или больше водах. Пока вода в них становится прозрачной.
И все белые прожилки вырезаю. Доизмаиваюсь до такой стадии:http://s017.radikal.ru/i443/1110/a4/1d6f4bd4756d.jpg

А потом хоть жарить, хоть в солянку ( а-ля советИк:)))

[greg_butcher]

А что по-вашему в них может остаться?

[kassx]

ну вы сами все знаете)

[greg_butcher]

моча?

[kassx]

еще спасибо за сылочку на интересный сайт)

[greg_butcher]

Какой?

[kassx]

не сайт, а кулинарный блог) http://kovzp.livejournal.com/

[wowcook]

Любопытно)) Вернусь почитать, ответы на вопросы (что выше) заинтересовали. Мы хоть не питерские, но рассольник/солянку тоже с почками любим))

[d_white1967]

"Питерские" - это не обязательно угроза (вспомнив старый анекдот времён прихода ВВП во власть :))

[sergej_pozhar]

Надо попробоватоь! Жена, из-за запаха не даёт готовить, а я люблю их)

[kuantro]

С почками я несколько раз готовила рассольник. Подолгу вымачивала. Вкусно получается. А это интересный рецепт, как-нибудь попробую, спасибо!

P.S. когда у вас наконец рёбрышки будут подавать? а то уже годовой абонемент у меня заканчивается :)

[greg_butcher]

Абонемент у вас бессрочный))) Как только вы соберетесь так и будут подавать))))

[kuantro]

ура! тем более у нас уже и подарок из Расеи ждет любимого повара!

[greg_butcher]

Тогда надо сравнить наше и ваше расписании на 2-3 ближайшие недели.