Comments | greg_butcher: Окорок без кости

greg_butcher

Окорок без кости

Oct 11, 2011 04:58

( Read more... )

Comments 52

agnes_sitenson October 11 2011, 09:13:56 UTC

Вспоминаю папино искусство запекания фаршированного окорока в тесте )) А кость с другими компонентами шла на холодец ...

greg_butcher October 11 2011, 19:42:26 UTC

дайте рецепт, попробую запечь.

agnes_sitenson October 23 2011, 19:57:08 UTC

Рецепт ( ... )

greg_butcher October 23 2011, 22:18:40 UTC

Вот спасибо, а не хотите ваш рассказ в изи запостить?

Thread 13

dervish666 October 11 2011, 09:17:04 UTC

Приятно смотреть на работу спеца!:-)
Я бы добавил свои пять копеек: для тех, кто это будет делать первый раз, рекомендую внимательно изучить скелет этой части на картинке, чтобы понять как, что и где:-)
Уф, и я примазался к чужой славе!

ataggonyi October 11 2011, 09:34:18 UTC

А я обычно без заморочек раскрываю окорок по кости. Если не на продажу то и так сойдет.

greg_butcher October 11 2011, 19:43:02 UTC

А как же эстетство?

ataggonyi October 12 2011, 04:21:06 UTC

Ножом оформить слегка и вполне эстетично получается. И толщина для нарезки более подходящая.

greg_butcher October 12 2011, 08:45:30 UTC

нет, ну надо же чтоб сало было со всех сторон...

Thread 6

sergej_pozhar October 11 2011, 11:15:19 UTC

У меня обычно больше обрезок, надо повторить раз 400 за день))

greg_butcher October 11 2011, 19:43:48 UTC

Practice make perfect.))))

irairopa October 11 2011, 11:24:42 UTC

ужас! я никогда так не смогу! я умру рядом с этой ногой!

greg_butcher October 11 2011, 19:48:19 UTC

нет не умрете, я в вас верю))))

irairopa October 11 2011, 23:07:05 UTC

ой, что я делаю с курицей - Вам лучше не видеть! :)