Раунд 359. "Сэндвичи с салатами"
Какие аппетитные сэндвичи! Спасибо, дорогие участники!
У меня сегодня тоже был сэндвич на обед, но покупной, с селедкой маринованной. Специалитет немецкого побережья Балтики. Ах, как же это вкусно!
Сэндвич с куриным салатом от cookingoffroad
Для 2-х сэндвичей нам понадобится:
- 2 булочки ржано-пшеничных
- немного сливочного масла
Для начинки:
- 100-120 г мяса курицы отварной или запеченной
- 1 ч.л. сметаны
- 1 ч.л. томатного соуса
- щепотка горчичного порошка
- соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. мелко нарезанного лука
- 1 ч.л. мелко нарезанной петрушки
Булочки разрезать горизонтально напополам. Каждую половинку со стороны разреза тонко смазать маслом.
Куриное мясо мелко нарезать, перемешать все компоненты.
На нижнюю половинку булочки выложить часть начинки, прикрыть второй половинкой булочки, разровнять, прижать, разрезать наискосок.
Так же поступить со второй булочкой.
Сэндвич с яичным салатом от cookingoffroad
Для 2-х сэндвичей:
- 4 ломтика ржаного хлеба
- немного сливочного масла или майонеза
- лук зеленый
- пара веточек свежего тимьяна
Для салата:
- 60 г ветчины
- 40 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 ч.л. неострой горчицы с семенами
- соль, перец по вкусу
Ветчину мелко режем, сыр трем на крупной терке.
Яйца разбиваем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Сразу же начинаем помешивать их лопаткой. Понадобится буквально 10-15 секунд - яичница не должна затвердеть и потерять влагу.
Сразу выкладываем ее в чашку, добавляем соль-перец-горчицу и смешиваем с ветчиной и сыром. Это надо сделать, пока яичница еще теплая, тогда масса не будет рассыпаться.
Ломтики хлеба смазываем тонким слоем сливочного масла (или майонеза), выкладываем на один из них половину салата. Я присыпала еще тонко нарезанным зеленым луком и листиками тимьяна.
Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба маслом внутрь.
Прижимаем и даем схватиться (можно положить под небольшой пресс).
Таким же образом формируем второй сэндвич.
Подаем, разрезав по диагонали и посыпав оставшимся луком.
Сэндвич с салатом из тунца от nnsvz-1
4 куска хлеба для сэндвичей
1 банка(113 г) консервированного в воде (собственном соку) тунца
2 варёных яйца
1 ср солёный (не маринованный!) огурец
смесь перцев (молотая)
2 ч ложки майонеза
зелень по вкусу
Хлеб подрумянить в тостере.
Слить сок из консервов.
Яйца и огурец мелко порезать.
Смешать все ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.
По желанию можно добавить зелень на ваш вкус.
Салат положить на 2 куска хлеба. Сверху положить оставшийся хлеб. Каждый сэндвич разрезать по диагонали.
Сэндвич с фруктовым салатом от enmsk
Очень мягкая несладкая булочка (у меня молочный рогалик с маком)
Для салата:
Черешня
Нектарин
Чёрная смородина
Несколько листиков мяты
Для заправки салата мороженое (пломбир)
Рогалик разрезала на 2 части, подсушила на сухой сковороде до чуть румяной хрустящей корочки.
Фрукты нарезала на кусочки размером примерно со смородину, мяту порвала руками на мелкие кусочки.
Мороженое слегка размяла ложкой.
Смешала фрукты-ягоды, мяту и мороженое, выложила на булочку, лучше чуть не докладывать до краев.
Накрыла верхней корочкой.
Есть немедленно, пока мороженое не растаяло. Очень вкусно. Понравится детям.
Открытый сэндвич с сельдью и огурцом от cookginy
200 гр копченая сельдь или соленая сельдь кусочками
2 яйца отваренных вкрутую
Несколько перьев резанца
Несколько перьев зеленого лука
Сок половины лимона
2 ст.л. хумуса
Паста или сухая приправа карри по желанию
Два кусочка хлеба(желательно чёрного с семенами)
Огурец нарезанный соломкой
Травы и чернушка для украшения
Белки яиц нарезать мелко, смешать с сельдью, луком, резанцом, лимонным соком, хумусом.
Салат выложить на хлеб, сверху выложить огурец соломкой и посыпать травами и чернушкой. Подсолить по вкусу. Мне показалось, что достаточно соли салата.
У меня сегодня тоже был сэндвич на обед, но покупной, с селедкой маринованной. Специалитет немецкого побережья Балтики. Ах, как же это вкусно!
Сэндвич с куриным салатом от cookingoffroad
Для 2-х сэндвичей нам понадобится:
- 2 булочки ржано-пшеничных
- немного сливочного масла
Для начинки:
- 100-120 г мяса курицы отварной или запеченной
- 1 ч.л. сметаны
- 1 ч.л. томатного соуса
- щепотка горчичного порошка
- соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. мелко нарезанного лука
- 1 ч.л. мелко нарезанной петрушки
Булочки разрезать горизонтально напополам. Каждую половинку со стороны разреза тонко смазать маслом.
Куриное мясо мелко нарезать, перемешать все компоненты.
На нижнюю половинку булочки выложить часть начинки, прикрыть второй половинкой булочки, разровнять, прижать, разрезать наискосок.
Так же поступить со второй булочкой.
Сэндвич с яичным салатом от cookingoffroad
Для 2-х сэндвичей:
- 4 ломтика ржаного хлеба
- немного сливочного масла или майонеза
- лук зеленый
- пара веточек свежего тимьяна
Для салата:
- 60 г ветчины
- 40 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 ч.л. неострой горчицы с семенами
- соль, перец по вкусу
Ветчину мелко режем, сыр трем на крупной терке.
Яйца разбиваем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Сразу же начинаем помешивать их лопаткой. Понадобится буквально 10-15 секунд - яичница не должна затвердеть и потерять влагу.
Сразу выкладываем ее в чашку, добавляем соль-перец-горчицу и смешиваем с ветчиной и сыром. Это надо сделать, пока яичница еще теплая, тогда масса не будет рассыпаться.
Ломтики хлеба смазываем тонким слоем сливочного масла (или майонеза), выкладываем на один из них половину салата. Я присыпала еще тонко нарезанным зеленым луком и листиками тимьяна.
Накрываем бутерброд вторым ломтиком хлеба маслом внутрь.
Прижимаем и даем схватиться (можно положить под небольшой пресс).
Таким же образом формируем второй сэндвич.
Подаем, разрезав по диагонали и посыпав оставшимся луком.
Сэндвич с салатом из тунца от nnsvz-1
4 куска хлеба для сэндвичей
1 банка(113 г) консервированного в воде (собственном соку) тунца
2 варёных яйца
1 ср солёный (не маринованный!) огурец
смесь перцев (молотая)
2 ч ложки майонеза
зелень по вкусу
Хлеб подрумянить в тостере.
Слить сок из консервов.
Яйца и огурец мелко порезать.
Смешать все ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.
По желанию можно добавить зелень на ваш вкус.
Салат положить на 2 куска хлеба. Сверху положить оставшийся хлеб. Каждый сэндвич разрезать по диагонали.
Сэндвич с фруктовым салатом от enmsk
Очень мягкая несладкая булочка (у меня молочный рогалик с маком)
Для салата:
Черешня
Нектарин
Чёрная смородина
Несколько листиков мяты
Для заправки салата мороженое (пломбир)
Рогалик разрезала на 2 части, подсушила на сухой сковороде до чуть румяной хрустящей корочки.
Фрукты нарезала на кусочки размером примерно со смородину, мяту порвала руками на мелкие кусочки.
Мороженое слегка размяла ложкой.
Смешала фрукты-ягоды, мяту и мороженое, выложила на булочку, лучше чуть не докладывать до краев.
Накрыла верхней корочкой.
Есть немедленно, пока мороженое не растаяло. Очень вкусно. Понравится детям.
Открытый сэндвич с сельдью и огурцом от cookginy
200 гр копченая сельдь или соленая сельдь кусочками
2 яйца отваренных вкрутую
Несколько перьев резанца
Несколько перьев зеленого лука
Сок половины лимона
2 ст.л. хумуса
Паста или сухая приправа карри по желанию
Два кусочка хлеба(желательно чёрного с семенами)
Огурец нарезанный соломкой
Травы и чернушка для украшения
Белки яиц нарезать мелко, смешать с сельдью, луком, резанцом, лимонным соком, хумусом.
Салат выложить на хлеб, сверху выложить огурец соломкой и посыпать травами и чернушкой. Подсолить по вкусу. Мне показалось, что достаточно соли салата.