Вот решила выложить фотку того, чем я кормила на ужин мужа, просто без изысков, зато питательно. Как муж говорит, что это настоящая мужская еда!
   Фишка в том, что эти котлетки из дичи, а точнее из мяса лося. Отдельное спасибо хорошим знакомым, которые увлекаются охотой.


( Read more... )

Для рыбных котлет я брала в равных пропорциях филе горбуши, дори и семги. Лук репку для рыбных котлет, как и для куриных всегда пассирую. Белого хлебушка добавляем совсем немного. Все пропускаем через мясорубку соль и перец добавляем по вкусу, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.  Формуем котлеты, обжариваем, подаем с рисом.


( Read more... )

    В данном случае у нас мясо дикого кабана, которое мы пропускаем через мясорубку, пропускаем немного лука, добавляем соль, белый молотый перец, яйцо, немного мелко нарезанного и обжаренного лука, немножечко сухого и размоченного белого хлебушка, тщательно перемешиваем, при необходимости можно добавить сливки. Формуем котлеты и обжариваем. ( Read more... )