Судьба желтков, оставшихся от яиц при добывании из них белка вот для этого пирога: http://gertman-food.dreamwidth.org/3168.html (он же: http://gertman-food.livejournal.com/10385.html), исторически сложилась так: ( Read more... )

Собственно, гренки в яйце, они же омлет с хлебом. Прелесть же этого варианта - в том, что куски хлеба (предпочтительно белого; с чёрным не пробовали, но почему бы однажды и нет?) заливаются яйцом, взбитым с молоком, на ночь, и, стоючи в холодильнике, необыкновенно этим пропитываются. При утреннем поджаривании обнаруживают редкостную нежность, ( Read more... )