С днем рожденья, penguinny! К сожалению, ничего интересного не придумалось и времени нет катастрофически, поэтому вместо подарка помещаю сюда рассказ об истории марципана из старых запасов - с моей рабочей версией :-)) возникновения всенародно любимого советского пирожного картошка ( Read more... )

Из книги Peggy Hickman ‘A Jane Austen Household Book with Martha Lloyd’s recipes’ (David & Charles) можно узнать, что Джейн Остин была неравнодушна к расплавленному сыру (toasted cheese) на тостах или в бумажных формочках (тертый сыр, яйцо, немного сливочного масла и горчицы - практически Welsh rarebit), при отъезде любимой сестры из Бата утешалась ( Read more... )

оглядеть френд-ленту - увы, счастье быстротечно, через полчаса мне опять отрубят доступ к жж - и я даже повозмущаться по поводу прав человека не могу - все это совершенно справедливо, иначе я никогда не закончу свою работу. Очень по всем соскучилась, кто-то даже снится совершенно неожиданно :) Думаю для развлечения френдов начать хоть 100 фактов ( Read more... )

Надо сказать, что из всех пивных историй мне больше всего нравится эпизод из жития земляка Святого Патрика, Святого Колумбана. Последний как-то вызвал к себе монаха, наливавшего в кувшин (или кружку, уже не помню) пиво из монастырской бочки. Тот так взволновался, что со всех ног побежал предстать пред светлы очи, забыв перекрыть ход пенной пивной ( Read more... )

К предыдущей истории про крем-брюле. Все страньше и страньше. Тут еще выяснила, что в ценной книге Марии фон Ределин (редактора «Рижской газеты для хозяек») «Haus und Herd» изданной в Риге на немецком в 1889 году (малочитабельный готический шрифт, 640 странц, все как полагается), а также в ее русском издании (Петербург, 1895 год), рецепт крем-брюле ( Read more... )

Те, у кого в детстве одной из любимых книг была «Дорога уходит вдаль» А. Я. Бруштейн может быть помнят один из первых эпизодов этих увлекательных мемуаров о дореволюционном детстве (действие происходит в Вильно в 1891 году): начало лета, первое появление мороженщика из Тверской губернии и оживленный разговор: «...Было сливочное - кондитерское и ( Read more... )