Когда я положила глаз на этот хлеб, Маша lunetta_mama охарактеризовала его "деликатесным" и была чертовски права. Он настолько самодостаточен и хорош, что просто хотелось налить бокал красного вина, плошку оливкового масла, и смотреть как солнце спускается за море... но дело происходило в москве, где моря отродясь не бывало, поэтому я просто умяла пол-булки с ( Read more... )

Хлебопечение затягивает. Поглощает без остатка и после 5 удачных экспериментов начинаешь мечтать не о том, чтобы похудеть к лету, а о том, чтобы нашлись люди, кого можно угощать, чтобы печь больше ( Read more... )

Первый хлеб в своей жизни я испекла где-то год назад (9 апреля 2013г), во время стажировки у Ивана Шишкина.Вообще это первое, чему учат всех, кто приходит попробовать себя. Это своеобразное испытание - приходить к 7 утра каждый день и смотреть, как кто-то ловко, или еще не очень, выпекает свежую стирату на весь долгий день. Дают потрогать тесто, ( Read more... )