Тарт с ревенем, клубникой и марципаном

[fleur_de_cassie]

После приготовления прекрасного пирога с клубникой и ревенем у меня осталось еще некоторое количество ревеня, которое очень хотелось употребить как-нибудь эдак. Количество было не слишком большое, поэтому развернуться возможности не было, и нужно было выбирать. В итоге я остановилась на рецепте, который давно уже меня привлек, правда, оригинальный

Comments

[newterraexterna]

AAAA! этот пирог я собралась делать завтра, к приходу гостей!!!))))
У меня рецепт из немецкого журнала "Landlust". Пошла сравнивать)))!

[fleur_de_cassie]

Ну что ж, вашим гостям можно позавидовать :)

Оригинальный рецепт наверняка из какого-нибудь немецкого издания, его разместила на том ресурсе, на который я дала ссылку, девушка, живущая в Германии :) так что не удивлюсь, если это он и есть :)

[newterraexterna]

В этом рецепте вместо сливок и молока - маскапоне, с котоеым смешивается марципан и добавляется немного тёртой шкурки лимона.
(Я тоже собиралась добавить сок ревеня). Они его не перемешивают с сахаром, а выкладывают кусочками на смесь и потом смазывают готовый тарт разогретым желе из клубники.
Не знаю, какой мне нравится больше)))

[fleur_de_cassie]

В оригинале, на который я ссылаюсь, в заливку идет сметана, а начинка действительно выкладывается на заливку. Но я решила сделать все же наоборот, чтобы избежать риска пересушивания ревеня и клубники.
Вообще рецепты отличаются, допускаю, что кто-то кого-то перепел :)

[biira]

а у меня тарталетки с ревенем и клубникой :)
идея с марципаном мне нравится, как раз остаток пачки вроде в холодильнике лежит

[fleur_de_cassie]

А я видела :)

Ревень у меня закончился, марципан нет... размышляю, как бы красиво скрестить его с клубникой теперь.

[trio_mia]

ревень и клубника = это классика)

[fleur_de_cassie]

Ага) Вкусная классика))) И того, и другого нужно бы побольше)))

[claire59]

Замечательный тарт.

[fleur_de_cassie]

Спасибо :)

[pratina]

Ажно оскомина пробила от просчета вкуса!)))Кисленько однозначно))))

[fleur_de_cassie]

Лена, на самом деле тарт получается довольно сладким. Я тоже думала, что будет кисловато - сахара немного, ревеня много, однако нет! Сладость придал еще и марципан, и в итоге получилось сладко - не слишком, а как раз :)

[pratina]

не, ненадо сладкий! только что заточила кусочек торта рикотта и груши, который мы с моей кулинарной приятельницей марусей сделали на днях. положили полную норму сахара по рецепту, ну очень сладко получилось. я обычно на четверть уменьшаю дозу, чтобы не слиплось в одном месте и не вздулось в другом.

[fleur_de_cassie]

А я как раз купила на днях две банки рикотты...