Рецепт вкуснейшего сала! Лучшая в мире закуска!

Click to view

Нож Opinel №12 Les Effiles куплен тут: https://goo.gl/vGcoe1

Click to view

Товарищи, покупая сало в магазине будьте бдительны!
Не всё сало одинаковое :))
#сало

Коптил в коптильне Hobbi Smoke: https://youtu.be/aEUVaFurm5I
Вакууматор TintonLife: http://got.by/2obgkjМоя первая попытка холодного копчения курицы, сала, сыра и скумбрии не провалилась. Коптил 10 часов. Получилось очень вкусно! Так что добавляйте этот рецепт себе в избранное и повторяйте ( Read more... )

На мой взгляд, это самый лучший способ засолки сала. Правда, для этого нужен вакууматор, но можно обойтись и без него, используя обычные ЗИП пакеты, но с вакууматором будет вкуснее. Поэтому, если у вас есть вакууматор, то этот рецепт для вас ( Read more... )

Рецепт вкуснейшего сала в луковой шелухе.

Click to view

Ингредиенты:
Соль - 150г
Вода - 1л
Лук - 1шт
Луковая шелуха
Перец чёрный горошком - 1/2 ч.л.
Перец душистый горошком - 1/2 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 4шт
В конце можно натереть чесноком и чёрным молотым перцем - по вкусу

Бытует мнение, что сало едят только синички, но оказывается и воробьи, и скворцы тоже любят сало:

Click to view

А я вот и не знал, думал это лакомство только для синичек :)

Решил таки ещё раз вам показать, как можно очень легко и быстро закоптить сало прямо на кухне, в обычном доме, обычной пятиэтажки.

Click to view

Но ещё и выгодно. Мой ролик про сало принёс 243 доллара за год.... даже и не думал...

( Read more... )

Закоптил сало.
Теперь оно должно ещё 4 часа настоятся в коптильне, и потом часов 6 в холодильнике.
А хочется то его уже! И как же мне это стерпеть....

( Read more... )

Рецепт для дома:

Click to view