Баклажанные роллы

[feline34]

Всю прошлую неделю вообще не было сил готовить, хотя нарыскала кучу интересных рецептов из новой книги. При температуре воздуха на улице в 40 градусов выше нуля, а в доме около 30 - любое движение превращается в пытку водой, выступающей из каждой поры. При такой погоде я становлюсь похожа на ленивца, долго раздумывающего перед тем, как двинуть

Comments

[mistika]

А если закрыть крышкой, чтобы корочка не зажаривалась?

[feline34]

ммммм... вариант! В следующий раз испробую, спасибо :)

[zajcev_ushastyj]

Жалко муж сыр не жреть :(
Попробую заменить на мясной фаршик ;))

[sue888]

замени на грецкие орехи с хмели-сунели и каплей майонеза!!!

[zajcev_ushastyj]

Хде ж я тут возьму хмели-сунели и столько грецких орехов?!

[sue888]

там же, где и баклажаны.

[art_of_arts]

мой вариант: с майонезом вместо песто и с добавкой свежего огурца и свежего укропа.

ломти баклажанов запекаются в духовке без всего, на фольге, смазанной оливковым маслом.

когда они станут светло-коричневыми, вынуть, охладить, посыпать солью и перцем и смазать сверху заранее приготовленной смесью майонеза с мелко накрошенным огурцом, укропом и выдавленным чесноком. оставить на час - за это время кожица тоже размягчится от стекшей на неё майонезной смеси.

называется "баклажаны по-гречески".

enjoy!

[feline34]

Спасибо, Артур! Я обязательно попробую.

[gaida]

а еще есть "тещин язык":) там начинка смесь острого и простого перца. Я что бы не ломалась корочка перед добавлением начинки сильно смазываю внутренность майонезом и потом поверхность синенького протираю. :)

[feline34]

горе мне, мы майонез на дух не перевариваем :(

[gaida]

тогда оливковое масло+сливочное. 2 части сливочного + 1 часть оливкового. = смесь должна напоминать жидкую сметану:)

[assol_sol]

мы делали рулетики из баклажанов. сразу после обжарки смазывали майонезом немного и тоненький кружочек помидорки клали и немного тертого сыра с чесноком. почти как у тебя )))
жутко вкусно!

[feline34]

надо будет попробовать, хотя майонез вообще не входит в наш рацион.

[assol_sol]

а там совсем чуть-чуть ))) вчера делали как раз! только не рулетиками, а просто полосочками )))