Бухтель -это дрожжевая выпечка характерная на территориях Байрен и Швабенланд. Так же бухтель неотъемлемая часть австрийской кухни. Существуют разные варианты начинок: мармелад (чаше сливовый), мак, изюм .......   Бухтель подают теплыми с ванильным соусом.
 
( Read more... )

Это варенье я варила еще летом, но показывать было как-то рано и не по сезону. Сейчас осень официально пришла, со своими дождями, багрянец тронул уже слегка деревья и тыква сияет яркими оранжевыми пятнами на прилавках рынков и магазинов.
Самое время.


( Read more... )

Для тех, кто просил рассказать о варенье. Я не буду писать тут точных пропорций, а опишу принцип по которому варю варенье в этом году. На фотографиях дынное, абрикосовое и малиновое.


( Read more... )

Да лето у нас тоже было, целых 4 дня. Успеть надо было много. Прогноз  на следующую неделю уже не радует, всего +20 и сыро.
Варю варенье. Клубничное показывала, плюс дынное готово, малиновое и абрикосовое. В планах еще бы яблочное сварить, но это уже ближе к осени. А еще тыквенное готово, но как-то рановато мне кажется здесь с такими картинками ( Read more... )

Сегодня у всех клубника, можно и я тут со своей пристроюсь. Честно мы ее уже наелись, даже страшно представить сколько  мы ее съели. Теперь я переключилась на варенье. Сезон уже подходит к концу так  что надо торопится. Просто клубничное варенье меня не вдохновляет, поэтому плеснула туда уксуса о котором писала здесь.

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С ( Read more... )

Айва очень интересный осенний фрукт, с желтой ароматной мякотью, в свежем виде обычно твердый и кислый с терпким вкусом. Но если подвергнуть тепловой обработке этот непростой фрукт, то он приобретает немного розоватый цвет и гранулированную текстуру и напоминает вареную грушу ( Read more... )