Это великолепнейшее праздничное блюдо «Фейетон» получило свое название от французского feuille - листок, а не потому, что его готовили, путешествуя в файетонах. Пласты, которыми нарезается мясо, должны быть очень тонкими, как листики растений.
Вкусно, сочно, ароматно, в общем, обалденно. За рецепт спасибо Сетлане (Svett66) с кулинара.

( Read more... )