Amaretti по заявкам радиослушателей

[puma_blanca]

Существуют разные легенды о происхождении амаретти: кто-то считает, что они появились в Венеции в Средние века, кто-то наоборот, что пришли с Сицилии и были заимствованы у арабов. В итальянской кухне, собственно, нет единого понятия amaretti, но существует множество региональных разновидностей, самые распространенные из которых amaretti di Saronno

Comments

[taniti_lavrova]

спасибо за пост. замечательное совпадение, вчера впервые купила миндальное печенье в магазине, обсуждали с подругой, как же подобное испечь, и сегодня вижу ваш пост. ура!

дилетантский вопрос: на упаковке с печеньем в составе есть пшеничная мука, это адаптация к массовому производству и к удешевлению продукта или есть разновидности рецепта с мукой?

[puma_blanca]

Я написала только про один вид миндального печенья, на самом деле их минимум несколько десятков) Конечно, существуют рецепты и с мукой.
Если Вы напишете точное название того, что Вы купили, легче будет ответить точнее.

[taniti_lavrova]

Печенье миндальное RUSTICCI

[puma_blanca]

Непонятно... Rustici именно с двумя С?
Без название печенья на итальянском вряд ли я что-то конкретное смогу сказать.

[taniti_lavrova]

я с пачки печенья переписала, но производитель Львов, Украина
думаю они его изобрели :)

[puma_blanca]

Скорее всего)
Если Вам интересно, в выходные напишу еще пост про миндальное печенье)