Рыбные котлеты
Добрый день!
Хочу сделать рыбные котлеты. Наткнулась вот на эту статью в которой говорят, что при использовании филе лучше рубить его в фарш двумя ножами. Хочу спросить у членов сообщества, как это делать и какие должны быть ножи.
Заранее спасибо.
UPD.: Вот видео приготовления фарша из щуки одним ножом:
http://www.youtube.com/watch?v=MrBP_3lqbXY
Хочу сделать рыбные котлеты. Наткнулась вот на эту статью в которой говорят, что при использовании филе лучше рубить его в фарш двумя ножами. Хочу спросить у членов сообщества, как это делать и какие должны быть ножи.
Заранее спасибо.
UPD.: Вот видео приготовления фарша из щуки одним ножом:
http://www.youtube.com/watch?v=MrBP_3lqbXY