Заварные галушки с густым молочным соусом под пармезаном

[chocolate_tigra]

Сегодня у нас Заварные галушки с густым молочным соусом под пармезаном:

Comments

[galka__]

как-то долго. долго варится и долго запекается

[chocolate_tigra]

10 минут на тесто, 20 - на варку и одновременное приготовление соуса, в сумме получается 30 минут. А дальше - ставим в духовку, заводим таймер - и по другим делам. Вуаля!)

[galka__]

да долго не с точки зрения приложения усилий, а с точки зрения продуктов. про запекание до корочки вам уже сказали, а что там варить 18 минут?

при этом к заварным сырным булочкам (например, французские Gougeres или бразильские Pao de Queijo) отношусь очень положительно

[chocolate_tigra]

Если огонь сделать посильнее, вполне можно управиться за считанные минуты.

[galka__]

где сделать огонь посильнее? под кастрюлей - все равно вода выше 100 С не разогреется, а в духовке -да, и вообще грилем можно обойтись - галушки уже готовы, соус тоже.
не, ну нафига заварным булочкам соус...

[chocolate_tigra]

Почему же булочкам? Клецки в натуральном виде)

[galka__]

у вас клецки. и я не понимаю, зачем делать клецки из муки, масла и сыра заливать соусом из муки. масла и сыра, а не сделать из того же теста булочки и не съесть их с зеленым салатом

[chocolate_tigra]

Уважаемая galka__, здесь приведен рецепт именно ГАЛУШЕК, они же - клецки. А булочки - это в других постах. В них мы, возможно, обсудим варианты приготовления.

клецки?

[begemotik64]

В суп/бульон какой хорошо будет, м? В качестве принадлежности :))
Им там самое место.

[galka__]

вай бы и не нот.
но в духе поста их бы надо в картофельный суп-пюре

[begemotik64]

Нах. В картофельный суп-пюре можно и кнель с зеленью заделать :)
Ну не люблю я КоВиЗП, очень не люблю, жалкие ошмётки былой роскоши засунуты куда ни попадя, непонятно зачем.

[nagat]

потому как надо было под госты и снипы кулинарную промышленность засунуть :)