Оладьи из кабачков
Лето - пора овощей! Вот и я решила приготовить что-нибудь из них, например, из кабачков. Оригинальный рецепт находится здесь.
Ингредиенты:
250 г кабачка или цукини
1 зубчик чеснока
зелень укропа или петрушки
3 яйца (у меня были белки)
2 ст.л (без горки) муки
горсть тертого сыра
соль, перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Натереть кабачок на крупной терке, посолить и отжать. Если кабачок немолодой, то удалить семена и очистить от кожицы.
Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок мелко измельчить.
В миску разбить яйца, немного поперчить, взболтать вилкой. Добавить укроп, чеснок, горсть сыра и еще раз слегка взбить яичную массу.
Добавить кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку, снова перемешать. Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой. Немного придавить. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочкой.Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подавать горячими.
Ингредиенты:
250 г кабачка или цукини
1 зубчик чеснока
зелень укропа или петрушки
3 яйца (у меня были белки)
2 ст.л (без горки) муки
горсть тертого сыра
соль, перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Натереть кабачок на крупной терке, посолить и отжать. Если кабачок немолодой, то удалить семена и очистить от кожицы.
Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок мелко измельчить.
В миску разбить яйца, немного поперчить, взболтать вилкой. Добавить укроп, чеснок, горсть сыра и еще раз слегка взбить яичную массу.
Добавить кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку, снова перемешать. Выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой. Немного придавить. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочкой.Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Подавать горячими.