Мясо по-корейски

[dudukka]

У нас в семье все любят мясо, есть даже легенда в нашей семье про то, как ребенок ел мясо руками и прокусил себе палец. Маленький еще был, но мясо любил сильно. Правда любит он его практически в чистом виде с минимальным набором специй и добавок, может вообще есть отварное и даже не соленое. Поскольку салаты-закуски сразу исключались из его

Comments

[from_turkey]

Класс! Жаль у нас свинины нет :)

[dudukka]

Надь, мне кажется что из курицы или индейки тоже будет вкусно. Главное чтоб мясо быстро готовилось, не говядина конечно:) Можно попробовать. Правда грудки наверное суховаты будут для этого, с ножек куриных может мясо взять. Куры -то у вас есть:)

[ankoros]

Мне кажется, что из говяжьей вырезки тоже получится.

[dudukka]

Вырезка нежнее, так что вполне возможно:)

[prostajaeda]

Я как-то курицу так делал. Вкусно)))

[dudukka]

Спасибо, я так и предполагала что из курицы тоже получится:) Теперь точно попробую:)

[grumbik]

Наташка, у меня есть шикарный рецепт, который не особо распространён на просторах инета. Точно говорю - пердыдущие два года мясо по-французски не готовила, записную потеряла, решила через поисковики поискать. А фиг - в качестве мяса по-французски все подразумевают мясо, запечёное с сыром и(или) майонезом в разных вариациях. К счастью, записную я нашла, и появилась идея тебе рецептик кинуть - ты мастерица описывать красиво и вкусно. Мясо реально стоящее в вине, курином бульоне, грибах... И несложное, и изумительно мягкое. Написать тебе рецепт, мож, поэкспериментируешь, народ познакомишь? Мне лениво фотографировать и описывать культурно :)

[dudukka]

Анют, давай конечно:) Мы майонезов не едим, тем более на запекаем, так что буду рада приготовить адекватный вариант мяса по-французски:)

[grumbik]

Приборы и материалы: мякоть говядины (на глаз, сколько в утятницу входит и сколько не жалко), 1 стакан красного полусладкого вина, 1 стакан куриного бульона, две-три средне-крупных луковицы, примерно сто грамм сливочного масла, некоторое количество любого сала (лучше сырое свиное), соль, специи (по оригинальному рецепту только чёрный перец, кориандр, но я пользую сложную самопальную приправу для мяса, где есть шафран, несколько перцев, кориандр, ещё ч то-то, что не помню), грибы (лучше всего горстка сухих лесных

[dudukka]

Спасибо, Анют, записала:)