Секретная подборка пива Pena Pack: март 2020
Закончился март, а значит пришла пора обозреть еще один Pena Pack. Автором мартовской подборки стал Сергей Яскевич - бренд-амбассадор "Knightberg Brewery", а также сооснователь и главный идеолог "Rock'n'Beer Brewing". Дадим ему слово:
"Музыка и идея - вот два краеугольных камня, на которых строился и держится проект "Rock'n'Beer". На них же выросло и наполнение мартовского Pena Pack. Можно было просто набрать актуальных новинок и трендовых релизов, но это моветон, мы никогда не искали простых путей. В любом начинании всегда должна быть идея, должен быть какой-то концепт, иначе все это превращается в банальный алкоголизм, пусть и тщательно замаскированный под дегустацию "кота в мешке". И концепт, как всегда, появился внезапно, что примечательно - на Урале, где я символически принял почетный переходящий Pena Pack из рук предыдущего автора. Там же, на берегах Исети, из темных уголков плейлиста внезапно всплыл давно забытый (а для кого-то и вовсе неизвестный) екатеринбургский ritual ambient проект и пазл сложился воедино. Так что открывайте свои саундклауды, вбивайте "Velehentor - Dyatlov Pass" и готовьтесь к погружению, которое я предусмотрительно разбил на три* ритуала.
*На самом деле полное погружение состоит из четырех ритуалов, но концепт Pena Pack идет вразрез с тем. что необходимо для Ритуала Осквернения. Но вы можете решить эту проблему самостоятельно, приобретя необходимые ингридиенты в близлежащих магазинах разливного пива. "Чешское", "Барное", "Батино" - все пойдет, все канонично. Объем - минимум два литра.
Наше путешествие мы начнем с Ритуала Погружения, в котором нам помогут следующие сорта: "Abbay Des Rocs Grand Cru" от "Brasserie de'l Abbaye De Rocs" и "Attitude" от "Ta-Ta Meadery". Начните с легкого, пряно-бананового метеглина от "Ta-Ta", чьи миды, на мой взгляд, можно смело считать одними из лучших на отечественном рынке. Ребята делают интересный и качественный продукт, постоянно экспериментируют и растут над собой. Закончился мид? Переходите к более сложным конструкциям, где смешались воедино нотки сухофруктов, вишни, шоколада, орехов, одним словом, нет времени объяснять, открывайте бутылку "Abbay Des Rocs Grand Cru", наливайте в бокал и насладитесь одним из лучших сортов, созданных "Brasserie De Rocs". Но не забывайте, что за всем этим богатством вкуса и буйством аромата скрываются коварные 9,5% алкоголя, впрочем, нам именно это и нужно. Почему? Потому что настало время следующего ритуала."
Не будем отклоняться от плана, предложенного Сергеем, и начнем с банановой медовухи Attitude от московской медоварни Ta-Ta.
Стиль (Untappd): метеглин
Алкоголь: 9,9%
Начальная плотность: -
Горечь: -
Медовушно-банановый аромат с гвоздичными нотами. Сладкий вкус с небольшой лимонной кислинкой и имбирем.
Личная оценка: 4,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,13 / 5
Вторым сортом в подборке идет Grand Cru от Brasserie de l'Abbaye des Rocs из бельгийской деревушки Монтиньи-сюр-Рок.
Стиль (Untappd): бельгийский крепкий темный эль
Алкоголь: 9,5%
Начальная плотность: 20%
Горечь: -
В аромате кислинка с карамелью. Мягкий, округлый, чуть сладковатый вкус с тостовыми нотками. Небольшой провал на послевкусии.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,79 / 5
"Ритуал Смерти. Здесь все просто. Здесь все сложно. Здесь у нас целых три Харона, каждый из которых будет погружать вас все глубже и глубже в каменный колодец вечности. Выбирайте любого, начинайте с первого попавшегося, так или иначе результат будет заранее предсказуем. Неважно, с чего вы начнете этот Ритуал - с обманчиво сладкого, с легкой бочковой кислинкой "True Fear" от "Rock'n'Beer", с трендово-ликерного "Monotone" от "Circada", с его кофейно-кокосовым омутом, или же ваш выбор падет на роскошную глиняную амфору с одним из лучших барливайнов Старого Света "Grand Prestige" от "Hertog Jan", утро встретит вас настойчивым пульсом в висках, где морзянкой будет читаться "Энтеросгель". Гоните от себя прочь эту пораженческую мысль, ведь только через страдания достижим катарсис. К тому же у нас на очереди заключительный ритуал - Ритуал Очищения."
Третий сорт данного пака - это имперский стаут True Fear от питерской контрактной пивоварни Rock'n'Beer, сваренный с добавлением белорусского зефира и посвященный творчеству норвежской блэк-метал-группы Gorgoroth.
Стиль (Untappd): русский имперский стаут
Алкоголь: 8,5%
Начальная плотность: 22%
Горечь: -
Спиртуозность в аромате. Во вкусе приторная сладость, переходящая в кислинку. Слишком водянисто.
Личная оценка: 3,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,84 / 5
Перейдем к еще одному стауту - Monotone от Circada, стороннего проекта московской пивоварни "Red Button Brewery".
Стиль (Untappd): двойной молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 8,6%
Начальная плотность: -
Горечь: -
Плотное, маслянистое тело. По вкусу это шоколадный торт с чуточкой кокоса. Портит все ощутимый лекарственный запах меркаптана.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,02 / 5
На очереди у нас Grand Prestige от пивоварни Hertog Jan, находящейся в нидерландской деревне Арсен.
Стиль (Untappd): барливайн
Алкоголь: 10%
Начальная плотность: 22%
Горечь: 25 IBU
Сладкая фруктовая карамель в аромате. Мягкий сладковатый фруктовый вкус, как будто с толикой шоколада, немного уходящий в кислинку. Алкоголь хорошо скрыт.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,93 / 5
"Мы прошли через огонь и лед, а те, кто рискнул начать с Ритуала Осквернения, еще и через скверну живого нефильтрованного. Пришла пора очиститься, пройти своего рода евхаристию, дабы соединиться с высшим началом. Все, что вместила в себе маленькая баночка "Sour Diesel Therapy" от "AF Brew" станет лучшим причастием для нового дня. И да, эта штука обладает мощнейшим пробуждающим эффектом. Возможно она даже умеет поднимать мертвых, но мы этого пока не проверяли."
Ну и закончим кисляком Sour Diesel Therapy: Raspberry • Blueberry • Blackberry от питерцев из AF Brew.
Стиль (Untappd): кислое фруктовое пиво
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16,5%
Горечь: -
Почти не кислый кисляк. Сладко, мягко, ягодно, морсово, чуть простовато.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,84 / 5
"Музыка и идея - вот два краеугольных камня, на которых строился и держится проект "Rock'n'Beer". На них же выросло и наполнение мартовского Pena Pack. Можно было просто набрать актуальных новинок и трендовых релизов, но это моветон, мы никогда не искали простых путей. В любом начинании всегда должна быть идея, должен быть какой-то концепт, иначе все это превращается в банальный алкоголизм, пусть и тщательно замаскированный под дегустацию "кота в мешке". И концепт, как всегда, появился внезапно, что примечательно - на Урале, где я символически принял почетный переходящий Pena Pack из рук предыдущего автора. Там же, на берегах Исети, из темных уголков плейлиста внезапно всплыл давно забытый (а для кого-то и вовсе неизвестный) екатеринбургский ritual ambient проект и пазл сложился воедино. Так что открывайте свои саундклауды, вбивайте "Velehentor - Dyatlov Pass" и готовьтесь к погружению, которое я предусмотрительно разбил на три* ритуала.
*На самом деле полное погружение состоит из четырех ритуалов, но концепт Pena Pack идет вразрез с тем. что необходимо для Ритуала Осквернения. Но вы можете решить эту проблему самостоятельно, приобретя необходимые ингридиенты в близлежащих магазинах разливного пива. "Чешское", "Барное", "Батино" - все пойдет, все канонично. Объем - минимум два литра.
Наше путешествие мы начнем с Ритуала Погружения, в котором нам помогут следующие сорта: "Abbay Des Rocs Grand Cru" от "Brasserie de'l Abbaye De Rocs" и "Attitude" от "Ta-Ta Meadery". Начните с легкого, пряно-бананового метеглина от "Ta-Ta", чьи миды, на мой взгляд, можно смело считать одними из лучших на отечественном рынке. Ребята делают интересный и качественный продукт, постоянно экспериментируют и растут над собой. Закончился мид? Переходите к более сложным конструкциям, где смешались воедино нотки сухофруктов, вишни, шоколада, орехов, одним словом, нет времени объяснять, открывайте бутылку "Abbay Des Rocs Grand Cru", наливайте в бокал и насладитесь одним из лучших сортов, созданных "Brasserie De Rocs". Но не забывайте, что за всем этим богатством вкуса и буйством аромата скрываются коварные 9,5% алкоголя, впрочем, нам именно это и нужно. Почему? Потому что настало время следующего ритуала."
Не будем отклоняться от плана, предложенного Сергеем, и начнем с банановой медовухи Attitude от московской медоварни Ta-Ta.
Стиль (Untappd): метеглин
Алкоголь: 9,9%
Начальная плотность: -
Горечь: -
Медовушно-банановый аромат с гвоздичными нотами. Сладкий вкус с небольшой лимонной кислинкой и имбирем.
Личная оценка: 4,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,13 / 5
Вторым сортом в подборке идет Grand Cru от Brasserie de l'Abbaye des Rocs из бельгийской деревушки Монтиньи-сюр-Рок.
Стиль (Untappd): бельгийский крепкий темный эль
Алкоголь: 9,5%
Начальная плотность: 20%
Горечь: -
В аромате кислинка с карамелью. Мягкий, округлый, чуть сладковатый вкус с тостовыми нотками. Небольшой провал на послевкусии.
Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,79 / 5
"Ритуал Смерти. Здесь все просто. Здесь все сложно. Здесь у нас целых три Харона, каждый из которых будет погружать вас все глубже и глубже в каменный колодец вечности. Выбирайте любого, начинайте с первого попавшегося, так или иначе результат будет заранее предсказуем. Неважно, с чего вы начнете этот Ритуал - с обманчиво сладкого, с легкой бочковой кислинкой "True Fear" от "Rock'n'Beer", с трендово-ликерного "Monotone" от "Circada", с его кофейно-кокосовым омутом, или же ваш выбор падет на роскошную глиняную амфору с одним из лучших барливайнов Старого Света "Grand Prestige" от "Hertog Jan", утро встретит вас настойчивым пульсом в висках, где морзянкой будет читаться "Энтеросгель". Гоните от себя прочь эту пораженческую мысль, ведь только через страдания достижим катарсис. К тому же у нас на очереди заключительный ритуал - Ритуал Очищения."
Третий сорт данного пака - это имперский стаут True Fear от питерской контрактной пивоварни Rock'n'Beer, сваренный с добавлением белорусского зефира и посвященный творчеству норвежской блэк-метал-группы Gorgoroth.
Стиль (Untappd): русский имперский стаут
Алкоголь: 8,5%
Начальная плотность: 22%
Горечь: -
Спиртуозность в аромате. Во вкусе приторная сладость, переходящая в кислинку. Слишком водянисто.
Личная оценка: 3,25 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,84 / 5
Перейдем к еще одному стауту - Monotone от Circada, стороннего проекта московской пивоварни "Red Button Brewery".
Стиль (Untappd): двойной молочный (сладкий) стаут
Алкоголь: 8,6%
Начальная плотность: -
Горечь: -
Плотное, маслянистое тело. По вкусу это шоколадный торт с чуточкой кокоса. Портит все ощутимый лекарственный запах меркаптана.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 4,02 / 5
На очереди у нас Grand Prestige от пивоварни Hertog Jan, находящейся в нидерландской деревне Арсен.
Стиль (Untappd): барливайн
Алкоголь: 10%
Начальная плотность: 22%
Горечь: 25 IBU
Сладкая фруктовая карамель в аромате. Мягкий сладковатый фруктовый вкус, как будто с толикой шоколада, немного уходящий в кислинку. Алкоголь хорошо скрыт.
Личная оценка: 4 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,93 / 5
"Мы прошли через огонь и лед, а те, кто рискнул начать с Ритуала Осквернения, еще и через скверну живого нефильтрованного. Пришла пора очиститься, пройти своего рода евхаристию, дабы соединиться с высшим началом. Все, что вместила в себе маленькая баночка "Sour Diesel Therapy" от "AF Brew" станет лучшим причастием для нового дня. И да, эта штука обладает мощнейшим пробуждающим эффектом. Возможно она даже умеет поднимать мертвых, но мы этого пока не проверяли."
Ну и закончим кисляком Sour Diesel Therapy: Raspberry • Blueberry • Blackberry от питерцев из AF Brew.
Стиль (Untappd): кислое фруктовое пиво
Алкоголь: 6%
Начальная плотность: 16,5%
Горечь: -
Почти не кислый кисляк. Сладко, мягко, ягодно, морсово, чуть простовато.
Личная оценка: 3,5 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,84 / 5