Сырная мистификация

[dracomare]

С далёких детских времён помню, как кто-то из авторитетных знакомых рассказывал, что сыр Brie очень вонючий излишне пахучий, что есть его нужно чуть ли не в противогазе, поэтому при встрече Brie на прилавке как в России, так и за рубежом обходил его стороной. Хотя очень люблю сыр.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[dracomare]

Всё верно

[lj_frank_bot]

Прекрасно

[dracomare]

Молодец

[vityok_m4_15]

подозрительный срок хранения, у нормального бри он гораздо короче

[dracomare]

Ну, это же, судя по надписям на упаковке, подмосковный бри, поэтому ничему не удивляюсь. А, быть может, вся хитрость в упаковке, т.к. срок хранения после вскрытия упаковки всего 48 часов.

[galenel]

Неужели раньше не пробовали? До запрета сыров привозили очень хорошие варианты из Европы. Сейчас только местные сорта, в них часто недовложение специальной плесени, поэтому они не зреют как следует и не пахнут "как надо".
Настоящий бри и камамьер бывают молодыми (тогда его легко резать ножом), средней зрелости (под корочкой сыр начинает размягчаться, но серединка еще держится) и зрелыми (тогда его почти нельзя разрезать, он вытекает из оболочки). Самый вонючий - зрелый, такой уже не всем нравится, но любители как раз ценят.
Любая ферментированная пища - не для всех, тот же рыбный соус :-)

[dracomare]

Вот видите, что тот давний рассказ натворил. Обидно, однако, за бесцельно прожитые годы.

Как видел на упаковке или ценнике надпись бри, отказывался даже пробовать, а зря. Теперь я бы и зрелый попробовал.

[galenel]

Рекомендую попробовать от нескольких разных фирм, качество российских мягких сыров очень-очень нестабильное. Мы вот нашли хорошую фирму "Раниталь", но она в европейской части и до вас точно не доезжает.

[dracomare]

Спасибо за подсказку.

Мы частенько бываем в европейской части страны. Так что при случае попробуем.

[luxs135]

Сыр рокфор что на витрине
Всех сыров всегда модней
Все смеются - посмотрите..
Да он же пахнет как еврей
из классики СССР

А про камамбер - тоже и врали и нет. Этот что вас - он мягкий. А есть серьезные выдержанные сорта, с очень сильным запахом.

[dracomare]

Пробовал разные сыры, а от бри почему-то сторонился.

[luxs135]

А вот зря. они вкусные. Их кстати в готовку тоже хорошо использовать

[dracomare]

Согласен.

Вот только жаль, что это открытие не было совершено раньше.

[iglokott]

Бри из супера сильно не пахнет. Конечно, некоторый плесеньковый аромат есть, но незначительно. Ну и чем теплее, тем вонючее ))

[dracomare]

Конечно, этот вариант отличается от других сыров, которые пробовали в Европе, но по вкусу очень даже ничего.