700 г картофеля, 300 г пузанины, 500 г квашеной капусты
Пузанину разрезать на брусочки и обжарить на медленном огне так, чтобы вытопилось как можно больше жира. На этом жиру вместе с пузаниной пожарить картофель. За 10 минут до окончания готовки добавить квашеную капусту.

объем теста 7 л: 330 г молока, 300 г сметаны, 250 г маргарина, 170 г сливочного масла, 500 г сахара, 10 яиц, муки сколько возьмет тесто, 1/3 ч. л. ванилина, 1/5 чайной ложки соли (без верха), 70 г мокрых дрожжей, изюм

Молоко, сметану, дрожжи замочить вместе на 2 часа. Желтки яиц взбить с сахаром, белки сбить отдельно. Маргарин и масло размягчить. ( Read more... )