Меню сыроеда. Конкурс рецептов
Попробовал я как это - быть сыроедом. А что, понравилось! И действительно подлечился на такой диете.
Сестра strotapatti до сих пор скорее сыроед, чем нет. Но, как она сама говорит, без фанатизма. Научилась слушать потребности организма, и изредка ее тянет на что-то вареное. Чувствует она себя замечательно и отказываться от этой диеты не собирается. Ну, как-нибудь сама расскажет.
Что же такое сыроедение? Это способ веганского питания, при котором вареную и химически обработанную пищу не едят. Потому что в такой еде убита энергия жизни.
Как и вчера, мы сегодня не станем спорить о том, так ли это и насколько это хорошо или плохо.
А попробуем развенчать миф о том, что сыроедение - это скучная диета, а человек, ставший сыроедом, превращается в белку)
Сегодня мы продолжим конкурс, но уже не просто вегетарианских, а сыроедческих рецептов, и вы увидите, как разнообразна, красочна и аппетитна бывает еда сыроеда.
Что едят сыроеды?
Сырое мясо, рыбу, яйца здесь не при чем. Сыроеды - веганы)
Вот неполный список разнообразия употребляемых ими продуктов:
Ягоды - малина, клубника, черника, красная , черная смородина и другие.
Яблоки (некоторые сорта отлично хранятся в погребах до конца мая).
Груши, желательно местные. Груша содержит тонизирующее и укрепляющие вещества, а также различные витамины.
Капуста
Помидоры, желательно не тепличные, выращенные без вредных удобрений (по вкусу поймёте)
Огурцы.
Тыква, семена тыквы и подсолнечника.
Свёкла.
Морковь.
Баклажаны, кабачки.
Редис.
Редька, белая вытянутая
Топинамбур.
Зелень и травы.
Грибы, за исключением небезопасных зон, поскольку грибы как губки впитывают всю гадость.
Зеленая гречка. Обычная коричневая - это уже обработанная, обжаренная, пропаренная.
Арахис из Азербайджана с кожицей или в скорлупе ( китайский - практически яд. Его не покупайте. Китайский гораздо крупнее ).
Бобовые (замоченные или проращенные): нут, маш, горох, чечевица. Можно есть как моно, так и добавлять в салаты, а замоченная фасоль токсична и не вкусна.
Зерновые (рожь, пшеница, кукуруза, овес) лучше всего проращивать эти продукты.
Семена проращенные или замоченные: лён, мак, вика, люцерна, кунжут (сухими тоже можно).
Орехи: грецкие, миндаль, фундук, кедровые. Кешью и не рекомендуется, т.к. они в продажу поступают уже в обработанном, обжаренном виде.
Фисташки, не солёные, не жареные, редкость, но найти можно в специализированных магазинах. Например тут.
Арбузы, в сезон (ранние и поздние сорта содержат большое количество нитратов).
Апельсины, мандарины, лимоны.
Персики, Нектарин.
Хурма.
Бананы (постараться найти спелый, не рекомендуется брать фирмы BANANZA - одни из самых не съедобных бананов)
Мёд. Цветочная пыльца.
Сухофрукты, нужно искать хорошие, необработанные химией и не сушеные в высокотемпературных печах. Лучше всего сушеные естественным способом, их называют «солнцефрукты».
Растительные масла: кунжутное (кальций), льняное (омега жиры), оливковое, кедровое, ореховое…
Морская капуста. Очень полезна: белки (20 аминокислот), жиры, витамины, минеральные вещества и полисахариды (полисахариды сохраняются даже после засушивания).Если сухая и солёная - отмочить в воде часа 2. Хорошо промыть.
Авокадо - очень жирный и питательный фрукт
Кокосы... и т.д.
Впечатляет? Согласен.
Для сыроедческой кухни вам понадобится немногое:
1. Блендер
2. Соковыжималка
3. Дигидратор (Сушка для овощей и фруктов с регулятором температуры)
И никаких микроволновок, сковородок, чайников, газовых плит, духовок, кофеварок, мультиварок, хлебопечек и т.п. Так что если вы живете один, либо пожелаете перейти на сыроедение всей семьей, лучше будет избавиться от всех этих ненужных приспособлений, чтобы они не мешали и не занимали лишнее место.
Еще один большой плюс.
Ну а теперь прошу вас поделиться своими сыроедческими рецептами. Очень приветствуются рецепты с фотографиями (или без), ссылки на сторонние ресурсы и на собственные блоги.
Конкурс проходит с момента публикации до 21 часа сегодня. Прошу активно голосовать ближе к вечеру, чтоб выбрать лучший с вашей точки зрения рецепт. Победителя ждет приз 100 жетонов, почетные 2 и 3 места - по 50 жетонов.
Удачи и хорошего настроения! ;)
Follow @DmitriyRaevskiy