Фееричекое...недоразумение.
А я ведь столько раз говорил, что не люблю горькое пиво... Ну не люблю и всё... Столько раз заявлял, что сам в этом ничего не смыслю. И все равно срываюсь и пробую... а потом естественно ворчу и ругаюсь.
Нынешний пациент давно напрашивался на вскрытие: мне его и рекомендовали, и на сайтах разных ему дифирамбы пели. Я не мог пройти мимо и таки раскошелился на бутылочку этого дьявольского зелья. Именно раскошелился - 150 деревяных рубликов за поллитра чистейшего импортного англицкого СТАУТА "BlackWych" (то бишь чёрная ведьма!). Пиво варится британской пивоварней Wychwood Brewery, которая позиционирует сорт своего детища как "spell bindnig stout". Я лично сие словосочетание перевести адекватно не смог, но по ТТХ (тёмное пиво, алк. 5,0%, плотность 13%) это вполне стандартный стаут.
Экстрерьер пива окупил почти сразу всю потраченную сумму, причем поражает уже бутылка: оригинальная, с гравировкой сорта и серии, отменного качества этикетки и тугая классическая кронен-пробка. Восторг. Не меньший восторг вызывает и сам пенный напиток: он непрозрачно чёрный, с еле уловимыми красноватыми проблесками. Пена - светло-коричневая, довольно умеренная и ноздреватая. Однако, несмотря на неоднородность, очень стойкая и тягучая. Она не только сохраняется в процессе пития, но повисает на стенках бокала по мере его пустения. Очень редкое качество. Довольно интересен аромат - вместо ожидаемой дрожжевой кислинки или сдобного аромата - "Ведьма" обладает легким запахом дыма, ну или копченостей, кому как... Мне это показалось забавным.
"А где же волшебство?" - спросите вы. А волшебство данного сорта во вкусе. Первые глотки оказываются просто нестерпимо горькими с четким сухим и не менее горьким послевкусием... Первое впечатление оказывается просто ужасающим. Но если всё-таки пересилить себя продолжить пить эту горькую черную гадость, то где то через треть кружки горечь проходит, и открывается второе дно. Просто вкусовые рецепторы забиваются и глохнут, а пиво на фоне этого становится сладковатым с четким послевкусием жжёного сахара. На языке пиво создает очень благородное ощущение плотности, а почти полное отсутсвие "газиков" радует безумно.
Что сказать в итоге? Да, пиво очень необычное и интересное, но явно на любителя. Безумная цена и ужасная горечь явное перебивают все достоинства сорта. Ну не стоит 150 рублей тот легкий сладковатый недовкус, который появляется после пяти-шести жутко невкусных глотков. А дымком я и у костра надышусь. Итого - "C"
P.S. Но если вы ярый поклонник горьких сортов, и в душе у вас умирает рыже-зелёный ирландец, то для вас оно - крепкое "B".