Оригинал взят у d_anatolich в Хит-парад маринованных огурчиков
Огурцы поперли и, наевшись вдоволь свеженьких, мы начали их закатывать на зиму. Помятуя прошлый год, и свалившееся на наши головы обилие всевозможных рецептов, за зиму мы составили своеобразный хит-парад по степени их вкусности. Представляю почетную тройку лидеров. В принципе, им всем можно дать ( Read more... )

С пивом сейчас у меня что-не получается. Жарко и солод нормально сделать негде. Загубил ведро ячменя ((( Однако погода располагает для приготовления более серьезных напитков. Поставил зреть настойки на дубовой щепе и кедровых орешках.


( Read more... )

Радость первого урожая сменяется на "куда все это девать?"
Посадили немного, но кабачков уже переборчик лёгкий.


( Read more... )

Оригинал взят у d_anatolich в Стрелки чеснока маринованные.
Вчерашние планы на вечер были скорректированы ливнем - плов отменился и было решено сделать первые заготовки на зиму. Причём, "первые" ещё и в том, что никогда я банки не закрывал, но давно хотел попробовать ( Read more... )

А вы пробовали настоящую аджику? Что б она была не жидкой жижей красного цвета, а пастой с необычайным пряным ароматом? Мне вот довелось один раз попробовать такую и случилось это в Абхазии. Гостеприимный хозяин дома, в котором мы остановились, выставил ее в первый же вечер на стол вместе со всеми яствами и домашним вином. "Ух ты!!!! Аджика!" - ( Read more... )

Оригинал взят у toomth в Запеченный перец в масле
Оригинал взят у inesacipa в Запеченный перец в масле
Конечно, лучше делать эту заготовку летом, когда перец дешев. Но лично у меня ничто не доживает до весны - особенно килограмм маринованного перца. Будь его килограмм десять... Но столько заготовок я не осилю. Поэтому можно просто сделать - и через недельку открыть ( Read more... )