( Read more... )

Сидел я, скучал, решил посмотреть чего в жежешечке пишут, а тут это.. точнее вот это... они говорят что мясной бульон вреден..
Насколько я понимаю, хорошо приготовленный бульон не вреден, а даже полезен, и переваривается легко, ведь при термической обработке сложные жиры распадаются на более легкоусвояемые..
Так вот мне интересно: я совсем идиот, ( Read more... )

 В прошлой жизни, таксзать,  запомнился мне пост дамы- тюльпанчика из Новой Зеландии, которая спрашивала, что бы такое приготовить из собачьих косточек.  А тут после бульонных разговоров вспомнилось и подумалось ( Read more... )

Скажите пожалуйста, дорогие сообщники, а правда, что кости от съеденной птицы (в данном случае -- от запеченных бедер индейки, с которых мясо не обгрызено, а аккуратно срезано) можно использовать в дальнейшем для варки бульона?...

Я вроде бы несколько раз про это читала и в нахе, и в изи... Но все думается, может, я чего не так поняла?