Сезон черемши открыт!
Рецепты с черемшой можно посмотреть по тегу: https://criceticula.livejournal.com/tag/%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D1%88%D0%B0


( Read more... )

Сообщаю всем заинтересованным лицам, что в продаже появилась черемша.
Искать на рынках и в палатках с зеленью.


( Read more... )

Хороший способ вкусно приготовить любое мясо. Можно считать специальным рецептом для жесткого и жилистого мяса.
На 1 кг любого мяса без костей нам потребуется:
2 луковицы (150 г)
5-6 пучков черемши (200 г)
150 г томатной пасты
1 ч. л. молотого перца
0,5 ст. л. соли
Растительное масло,
0,5 стакана вина.

( Способ приготовления )

( Read more... )

Нам потребуется: 
1 пучок черемши
1 огурец
2 яйца
Соль, майонез (или сметана + молотый перец).

Способ приготовления:

Поставить вариться яйца. Помыть, обсушить и мелко нарезать черемшу и огурец. Остудить в холодной воде, почистить и мелко порезать яйца. Сложить все в миску, посолить (и поперчить), заправить майонезом, (сметаной) и перемешать.

Время ( Read more... )

Внимание: в продаже появилась черемша!
Сезон продлится примерно 1,5 месяца.

Рецепты с черемшой можно посмотреть по тэгу.На всякий случай напоминаю, что черемша занесена в Красную книгу, поэтому собирать ее в лесу в некоторых регионах не рекомендуется. Лучше покупать у тех, кто черемшу выращивает специально ( Read more... )

Нам потребуется ( Read more... )

Нам потребуются:
1,2 кг куриного филе
5 - 6 пучков (150 - 200 г) листьев черемши
300 г сметаны.
0,5 стакана воды Можно взять бульон, но в этой воде еще не менее получаса будет тушиться курица, так что бульоном она и так станет.
Соль, растительное масло для жарки, приправы по-желанию.

Курицу можно заменить мясом. 
Курицы, черемши или сметаны можно взять ( Read more... )

Берем листья черемши. Лучше много. Из рассчета примерно 2 - 3 пучка (70 - 80 г) черемши на порцию.
Моем. Режем листья черемши полосками (вместе со стеблями).
На сковородку льем немного растительного масла, выкладываем черемшу и ставим на средний огонь. Обжариваем черемшу (около 10 минут), пока количество черемши не уменьшится примерно в 2 раза. ( Read more... )

Наверное, самый известный салат из листьев черемши.

2 пучка листьев черемши (60 - 70 г), 3 яйца, майонез.
Сварить яйца "вкрутую".
Мелко порезать черемшу (вместе со стеблями), почистить и мелко порезать яйца, выложить в салатник, посолить, заправить майонезом.
Можно есть :)

И аналогичный салат из зеленого лука.

2 пучка зеленого лука (60 - 70 г), 3 яйца, ( Read more... )