-
..вантон-суп, фо и другие
прелесть "уличной" еды - ее масштабируемость и возможность кастомизации. когда времени на домашнюю готовку не так много, в качестве основы берутся ингредиенты требующие предварительной подготовки, например мясной/овощной бульон, и далее 3-4 дня его можно циклично видоизменять добавляя разово крупы, мясо, овощи и получая "разные" блюда на выходе. ( Read more... ) -
..супчик фо
как то все не доходили руки найти какой-нибудь адекватный "обзор темы", с тех пор как попробовал:
мур-мур, азиатская кухня это услада тушкина.. -
...юкка она же маниока
в эквадоре наткнулся на интересные корешки которые частенько видел в нашем продуктовом. по вкусу очень напоминает картошку, хотя некоторые отличия по составу есть.
( Read more... ) -
..рисовые блины по вьетнамски
уличная снедь. ее прелесть в том что приготовление происходит на твоих глазах. умелая рука жонглирует инградиентами, ножами, палочками, сковородками, плошками. вспышка огня. опа и на тарелке чтото уже румянится.. хехе так все и было.
( Read more... ) -
..баба-гануш
еще один рецепт из марокко. полученную субстанцию можно намазывать, ее можно заворачивать и в нее можно макать. кому как нравится :)
( Read more... ) -
..кактусы
с удивлением обнаружили что столь полюбившиеся в перу кактусы в нашем овощном лежат себе, по цене яблок. лучший фрукт для смузи представить сложно. пробовали его в марокко и мексике, даже после "тщательного бритья колючек", косточки внутри как то "портили" все. но если их перемолоть в блендере, совсем другое дело.
( Read more... ) -
..картошка, сэр :)
перу "столица" картошки. на местном овощном рынке ее можно насчитать сортов 40-50, на все вкусы. что из нее можно сварганить на скорую руку? хмм. как насчет закуски..
( Read more... )
Click to view