Пару дней с нами тусил мексиканец Кевин, который побродив по округе притащил с собой съедобных кактусов "туна" или по нашему "опунция", которые мы и приготовили... самое стремное - это выдергивать у них колючки! Потом отварить 3 часа в воде... и все. Можно кусать, резать в салат, добавлять в суп и вторые блюда. Мне понравилось жевать вареный - ( Read more... )

Рядом с рынком увидел припаркованную машину с открытым багажником, откуда явно чем-то приторговывали... подхожу - на дне, во всю ширину лежит рыбина кило на 30 и чувак, отрезает от нее куски, вешает и продает. Откуда дровишки, амиго? Из рио Тигре! Давай мне взвесь кило на пробу... цена вопроса 5 долларов. Пока ходил по рынку в голове крутилась ( Read more... )

Смену сезонов в Амазонии отслеживаю по тому как одни фрукты исчезают с рынка, а другие появляются... вот уже почти нет моей любимой черимойи, но пошла массово питахайя и желтые манго. А вообще у нас официально весна в Амазонии, несмотря на то, что с прошлой недели все полки магазинов завалены елками и всевозможными украшениями. Купил сегодня либру ( Read more... )

подсел в Колумбии на "авену" - очень сытный и вкусный напиток типа йогурта... попробовол вчера сделать сам - все очень просто!
Вот рецепт: http://www.mycolombianrecipes.com/avena-drink-avena-colombianaЕще для меня загадка - что они тут кладут в пекарнях в хлеб и разнообразные булочки, что пройдя мимо и вдохнув аромат - невозможно не купить и не ( Read more... )

Оказывается не все фрукты еще удалось перепробовать! Этот, из семейства черимойи - только крупнее (может достигать 10кг!), кисло сладкий, с нежно-волокнистой кремообразной мякотью, источающий ароматы земляники и еще какие-то непередоваемо-нежные нотки =) Теперь это один из моих любимых фруктов. Семечки ядовиты и лучше их не глотать, а кора и корни ( Read more... )

Да, в догонку к предыдущему посту - так как плотно подсел на "запах" чая во время сушки (когда первый раз попробовал сделать сам), то теперь это стало моим хобби - экспериментировать с изготовлением своего чая, благо материла тут в округе достаточно =) Самый кайф начинается примерно через пол часа сушки чая, когда из него выходит большинство влаги ( Read more... )

Когда начал активно крутить педали в первые дни после покупки велика - почувствовал нехватку топлива в организме и уже было хотел попробовать начать есть мясо... как случайно (а что есть случай?) купил на рынке ведерко спелых авокадо. Раньше покупал их по нескольку штук за раз и добавлял в основном в салаты, но теперь пришлось всю неделю есть по 3 ( Read more... )

Сегодня зачем то купил огромный пакет зеленого инжира - подумал, что раз продают, значит что-то из него тут делают =) Вообще когда гуляешь по рынку, особенно воскресному, когда милые бабушки-одуванчики привозят со своих огородов и садов свежайшую вкуснятину - нет никакой возможности удержаться и не купить всего и побольше =) В прошлый раз так же ( Read more... )

От нечего делать занялся проращиванием и поеданием всяческих зерен =) Зелени и витаминов здесь и так полно круглый год, а вот в Москве наверное после зимы многие побежали в аптеки за витаминными комплексами и всякими БАДами. Да и "московскую" зелень, так богатую сейчас пестицидами и нитратами, я бы точно есть не стал. Вообщем попробуйте ( Read more... )

Во всех странах с интересом наблюдал «как» едят местные и Эквадор не исключение - почти во всех случаях это огромная бутылка пепси или колы на столе. В крупных городах все «фастфуды» забиты народом. Побольше картошки фри, мяса и сверху сладостей и пепси! Диана например может на ужин съесть полную тарелку мяса с макаронами, потом огромный кусок ( Read more... )