Весьма забавная история про доктора, который придумал интересный напиток, но когда окружающие выкинули из его рецепта камфору - обиделся на всех и долго бухтел в газетах что "если что я тут нипричем", но всем было уже пофигу. ( Read more... )
EAU CARMINATIVE D'ALLEMAGNE. В трактате ликериста обнаружен был такой вот занимательный рецепт, практически в догонку к предыдущей теме. Ингредиенты у меня есть, обязательно попробую сделать =) ( Read more... )
ЛИКЕРНЫЕ ВИНА. Ликерными винами мы называем вина, которые содержат преувеличенное количество спирта по сравнению с тем, которое обычно дает брожение. Крепость этих вин может достигать 15, 20 и даже 25 процентов, при этом они содержат некоторую долю несброженного сахара. ( Read more... )
Ликеры, ароматизированные растворением одного или нескольких летучих масел, никогда не бывают такими сладкими и тонкими, как ликеры, ароматизированные дистиллированными спиртами и водами. ( Read more... )
В книге пащемуто очень много внимания уделяется напитку под названием Anisette, я его перевел как "анисовка" поскольку по сути это анисовка =) Присутствует сассафрас, но не везде. ( Read more... )
Коммерция таки довольно загадочная штука, вот что писал автор-француз про иностранные ликеры (а такие тенденции действительно существуют и не только с ликерами, и не только во Франции). ( Read more... )