Всем привет! Как вы переносите жару? Я скрываюсь на даче и в прохладе рабочего кондиционера. Поглощаю тонны овощей запеченных на гриле, литры ice tea и мороженого. Сегодня решила все-таки увезти на дачу мороженицу, хоть впихнуть ее в морозильник будет нелегкой задачей. Но я сгораю от нетерпения опробовать все рецепты моей новой книжки Perfect ( Read more... )

 Помнится это был один из самых первый моих рецептов. Точнее из тех, что я распечатывала из интернета, когда только училась готовить. На слух он мне очень понравился, но я знать не знала, что такое тесто филло и где его брать. В какой-то момент думала заменить его слоеным, но как-то передумала и делать не стала. Теперь я время от времени покупаю ( Read more... )

( Read more... )

 300 г готового песочного теста
150 г шпината, стебли удалить
2 яйца + 1 желток
100 мл молока
300 мл сливок или сметаны
1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
1/2 ч.л. кайенского перца
1 желток смешанный с 1 ч.л. воды
соль

1. Раскатайте тесто, поместите его в форму для пирогов (23см) так чтобы края теста немножко свисали. Проколите тесто вилкой, положите сверху ( Read more... )

 Ну вообще он должен быть с голубятиной. И да, как я не стараюсь, он все равно мало похож на марокканский. По крайней мере так кажется Виту, а я уже и не помню, какой он был. Кажется более сочный и сладкий. Но в целом тот, который у меня получается, меня тоже вполне устраивает, так что попробуйте. Сразу оговорюсь, что тесто фило я покупаю в ( Read more... )