Этот, не побоюсь сказать, замечательный суп готовится по технологии гаспачо. Не того, который из помидоров, речь идет о старинных вариантах, основу которых составляют хлеб, вода (бульон), чеснок, уксус и растительное масло. Собственно, кроме этих ингредиентов в свой супчик я добавила лишь зелень укропа и петрушки, да уксус заменила соком лимона.
( Read more... )