Варенье из лимонов с перцем чили

[cookingoffroad]

Всякий раз, когда я затеваю поставить бутылочку лимончелло, у меня остаются неприкаянными шесть обесшкуренных лимончиков. Самый простой способ пустить их в дело - сварить вареньице. Ну а чтобы было не совсем просто, я добавляю в него перец чили.
Рецепт участвует в ФМ «Варенье 2016» и Раунде 227. Варенье и джемы с пряностями.

Comments

[katusha_2109]

Необычное сочетание: лимон-чили!

[cookingoffroad]

Сочетание как раз самое типовое для любой приправы или маринада - сок лимона и острый перец.
Необычна, скорее, идея облечь его в форму варенья..
:)

[enigma_zar]

Вот это очень интересно! Но не идёт у нас варенье(( долго будет естся

[cookingoffroad]

Оль, это не совсем обычное варенье, оно по-другому "ходит"..
:)
Да и никто не заставляет варить целое ведро..

[enigma_zar]

Я люблю все что с перцем

[cookingoffroad]

Можно попробовать даже в расчете на 1 лимончик..
:)

[annastorm]

А почему не свежий используете?

[cookingoffroad]

Свежий что - лимон, чили, в варенье или как добавка в блюдо?
:)
Если свежий чили в варенье.. как-то не догадалась.. спасибо за идею!

[annastorm]

Чили свежий, просто он вроде дает несколько другую остроту

[cookingoffroad]

В следующий раз попробую.
Просто свежий не всегда есть в наличии, а сушеный всегда, вот я его и хватаю без раздумий.
:)