Нектарины в винном соусе с имбирным кремом и хрустящим крамблом

[cookingoffroad]

Отправной точкой для этого десерта послужил рецепт Оттоленги, найденный на сайте Гардиан.
Зацепил имбирный крем. Сам крем, в сущности, простой заварной, но впечатлило количество имбиря - на 0,7 л молока 100 г свежего корня.
Эту пропорцию я соблюла, а вот нектарины приготовила по-своему.

Рецепт нектаринов в винном соусе с имбирным кремом и

Comments

[silverina1]

Красивый десерт получился) Оль, ну и как крем по итогу-то? СИльно имбирно?

[cookingoffroad]

Лен, у меня ночь настаивалось молоко, получилось очень остро. Зато с листочком мяты это так замечательно контрастировало. Ну и нектарины с кислинкой свежую ноту добавляют.

[silverina1]

Ясно. Смело, конечно, с твоей стороны, я бы не рискнула)

[cookingoffroad]

Я рисковая!
Половину порции делала - очень хотелось посмотреть, что же выйдет с таким количеством имбиря. Вполовину, думаю, можно смело его уменьшать..с другой стороны, иногда именно экстрима хочется :))

[silverina1]

Да понятно, любопытство - не порок, как говорится) Сама узнала и с нами поделилась, респект! :)

[cookingoffroad]

Стараюсь.