Карпаччо из свежего огурца с голубым сыром и кедровыми орехами

[cookingoffroad]

Ответ на хрестоматийный вопрос, чем пахнет Новый год - знают все. Конечно, елкой и мандаринами.
А чем пахнет новогодний стол.. до того, как вынесли запеченную утку или гуся?
Поколение постарше точно знает - свежим огурцом.. именно к Новому году советские тепличные хозяйства подгадывали основную массу урожая этого овоща.
В наше время свежие огурцы

Comments

[svitla_4ok]

Элегантно!

[cookingoffroad]

Точная характеристика :))
Для торжественного случая - самое то

[svitla_4ok]

Да, я взяла себе на заметку)) у меня как раз голубой сыр созревает, к Рождеству будет готов, и обязательно приготовлю)

[cookingoffroad]

Ты еще и сыры сама делаешь!!!

[svitla_4ok]

"Я не волшебник, я только учусь))", но, да, понемногу варю сыр)

[cookingoffroad]

Что-нибудь типа крем-чиза и я смогу, но чтобы голубооой!!!

[svitla_4ok]

Да там ничего сложного)

[cookingoffroad]

Ну да, ну да, просто берешь и делаешь :))

[svitla_4ok]

Глаза боятся - руки делают))
На самом деле, я долго не решалась начать варить сыр, пока не появилась у меня книга о сыроделии. Тогда и начала понемногу делать)

[cookingoffroad]

Да, у меня пока такого стимула нет :))