Карпаччо из свежего огурца с голубым сыром и кедровыми орехами

[cookingoffroad]

Ответ на хрестоматийный вопрос, чем пахнет Новый год - знают все. Конечно, елкой и мандаринами.
А чем пахнет новогодний стол.. до того, как вынесли запеченную утку или гуся?
Поколение постарше точно знает - свежим огурцом.. именно к Новому году советские тепличные хозяйства подгадывали основную массу урожая этого овоща.
В наше время свежие огурцы

Comments

[mint_lavender]

Винограда нет, мандаринов тоже, но я могу попробовать с соком лайма или лимона.

[cookingoffroad]

Тогда, наверное, надо немного разбавить и подсластить.. а что апельсин - тоже не судьба?

[mint_lavender]

Нет, апельсина тоже нет. Можно лимонный сок подсластить сахарной пудрой, Вы полагаете, что сладковатая нота обязательна?

[cookingoffroad]

На мой вкус подсластить и не белым сахаром, а медом или сиропом каким-нибудь, чтобы не было ассоциации с чаем с лимоном..
Но для себя решать вам. Любите кислые салаты - почему нет :))

[mint_lavender]

Да, очень люблю лимонный сок в салата, да и с картошкой. Попробую:).