( Read more... )

Продолжая знакомить вас с блюдами узбекской кухни, хотелось бы рассказать про разновидность димламы (или как ее называют в Ферганской долине - басмы.
Скажем так - осенний ее вариант, когда в садах ветки гнутся под тяжестью плодов, ночи становятся прохладнее.
Время, когда приходит время собирать урожай айвы...

Димлама бехи


( Read more... )

 Блюдо норвежской национальной кухни, простое как дважды два. Делается как для гостей так и просто на повседневный обед.  Я делаю прям вот сейчас, тк  нам очень полюбилось. Если запах баранины на костях вас не раздражает, то смело заносите в свою копилку. Пошаговых картинок, как обычно я делаю, не будет, т.к. все просто: поставить на огонь и через ( Read more... )

 
Согласно норвежским традициям, на Пасху я решила готовить баранину, тем более, что на этот продукт в магазинах скидки к празднику. Т.к. классический вариант запекания бараньей ноги с чесноком и розмарином я уже опробовала, то на этот раз выбрала новый и несложный способ запекания "по-провансальски". Оригинальный рецепт по-норвежски здесь


( Read more... )

Подскажите, плиз, как вкусно засолить сало.

1. "Бабьи языки"

Тесто:яйцо - 3 шт.
молоко - 1 ст.
мука - примерно 2 ст. (тесто густое, как на пельмени)
соль.
Фарш: 500 г. свинины ( Read more... )

Мой севастопольский друг делал вчера у меня дома котлетки паровые. Все как обычно - свинина и говядина пополам, пара луковиц, перец черный, смесь специй, хлеб с молоком.... вот тут начинается собственно разница ( Read more... )

- 2 средние луковицы ( Read more... )

Для фарша:
- мясо говядины и свинины (где-то 700 гр)
- яйцо
- сельдерей (небольшой корень)
- средняя луковица
- аджика (можно просто томатная паста где-то грамм 150)
- соевый соус ( 2-3 ст.л.)
- соль, перец (по вкусу)

Для начинки:- шампиньоны (около 250 гр ( Read more... )

Всем привет! Прекпасное сообщество! Вот маленький рецептик от меня:

Свииные битки отбиваем.
С одной стороны посыпаем солью, с другой - корицей, ложим кусок банана со стороны корицы, заворачиваем и закрепляем зубочисткой. В топку. Оч. вкусно!