Сбежала от грязного февраля
Какая зима была у нас в 2019, что было с пенсиями и здравоохранением, квашеная капуста и некоторые размышления о соцсетях - из «рукописи, найденной под кроватью».
1 февраля 2019, пятница. Старая Луна висит на востоке, скоро новолуние и восточный Новый год. Так что праздники ещё не закончились! Морозы, однако, только начинаются. Раз в месяц случаются такие приступы, и февральский обещает быть затяжным - до 12 числа.
Поэтому сходила в Абсолют и прикупила продуктов, чтобы отсидеться дома десять дней. Разве что в ближний Эконом выйду как-нибудь.
я очень экономная, изучаю чеки из магазинов
2 февраля, суббота. Утром -32, днём -28. В квартире +26 ночью, а утром проветрила, как обычно, открывая окна по очереди. Скомплектовала один заказ, надо бы выйти на почту, а на дворе мороз. Но надо, иначе впереди два дня выходных на почте, а потом будет до минус сорока.
Но сначала зашла в аптеку, помня об эпидемии гриппа. И не смогла нигде купить адронный коллайдер, тьфу, тряпочную маску для дыхательных путей. Аптекари говорят, что кончились, и на складе нет. Хорошо, что дальше мне не встречались прохожие, и на почте не было клиентов, я одна со своим конвертом. Терпеть не могу чихающих и кашляющих, вылетит - не увернёшься.
К вечеру температура за бортом понизилась до -35. На ночь включила электроконвектор, стоящий у балконной двери, на минимум, только для поддержания обычной температуры в +25.
3 февраля, воскресенье. Утром -34, днём -26, вечером -27. Солнце сегодня почти не греет сквозь мглу. Однако ТЭЦ увеличила подачу тепла в дома, и в квартире стало даже теплее, чем обычно: +27. Перекрыла одну батарею в комнате, иначе спать душно. В кухне жарко из-за электродуховки - пекла печенье.
А вот если бы ТЭЦ не выбрасывала столько дыма, который завис над городом, то грело бы Солнце.
4 февраля, понедельник. Ночью -31, днём -26, пасмурность и слабый снег. Утром в квартире было +25 с двумя перекрытыми батареями. Снега не было, конечно.
5 февраля, вторник. Ночью -37, днём 30, при Солнце. Между прочим, в Иркутске не отменяется празднование Сагẚалгана с глобальным ёхором.
У меня ревизия морозильной камеры, решила подчистить старые запасы, и налепила впрок вареников с ливером. Утром выбросила из окна кусочки нутряного жира для синиц. Прямо под окном теперь козырёк нового заведения, вот на нём и кормушка. Склевали всё очень быстро, завтра ещё подброшу.
Сегодня ожидается самая холодная ночь -39. Но то, что пишут в прогнозах, не всегда сбывается.
6 февраля, среда. На сайте Гисметео написано, что ночью было -37. А по местному ТВ сказали, что 47. У всех разные термометры. Дневной максимум -30. Подбросила синицам кусочек сала. Не то склевали быстро, не то утащила какая-то крупная птица, но крупных следов на кормушке нет.
Квашеная капуста
Продолжаю заготовки впрок, сегодня квашу капусту. Без моркови, так как забыла запастись ею, а выходить в мороз не хочется.
купленные три кочана
Капусту я не шинкую, а режу квадратиками, мне такой способ больше нравится. Внутренние части кочанов сохраняю целиком, лишь бы проходили в банку. Кстати, банки использую только на период квашения, а потом капусту вытряхну из них и заморожу в пакетах.
сначала кочаны очищаю и делю на четвертинки
разбираю капусту на слои для удобства резки
режу капусту квадратиками
нарезала капусту и взвесила соль
На каждую трёхлитровку беру 2,5 кг очищенной капусты. Так удобнее следить за процессом и протыкать, когда она не достаёт до горловины. Палка-протыкалка выстругана из кривого полена ещё в деревне, и оказалась настолько удобной для баночного заквашивания, что я её не оставила, а привезла в город.
На 2,5 кг капусты беру 50 граммов соли. Взвешиваю на электронных весах. Ошибёшься с пропорцией - или не заквасится, или размягчится и будет серой. Всё уже изучено, и нет смысла экспериментировать. Хочешь получить хрустящий продукт красивого цвета - придерживайся установленных пропорций. То же самое, кстати, и с засолкой грибов.
капуста заквашивается в банках
палка-протыкалка
Вот говорят, что на вкус и цвет товарищей нет. Да, мне не товарищ тот гусь, что хвалит серую, пересоленную, склизкую капусту.
капуста заквасилась
развешиваю по килограмму и фасую в пакеты
четыре пакета замораживаю на балконе
**
Астролог прислал сообщение, что заканчивается двенадцатилетний цикл по восточному календарю, и не особо вдумываясь в толкования, я стала вспоминать, а что же было со мной 12 лет назад? В 2007 году? Опаньки, переезд! Поселилась тогда в доме с запущенным участком и, как настоящая свинья, стала рыть землю, готовя её под огород. Хм, вот теперь надо вспомнить, а какая тогда была свинья, сейчас-то земляная. Нашла: была красная огненная свинья. И в 2014 году усадьба чуть не сгорела от полевого пожара. Опять хм…
имбирно-клюквенный кекс
7 февраля, четверг. Ночью -37, днём -25.
Капуста запузырилась. Контролирую процесс.
8 февраля, пятница. Ночью -34, днём -25. Испекла имбирно-клюквенный кекс. Мне его хватит на два завтрака и два ужина, а обеды придётся варить.
9 февраля, суббота. Ночью -30, днём -24. Капуста испускает газы. Протыкаю регулярно спецпалкой.
**
В одном из ноутбуков сдохла не только клавиатура, но и батарея, вытащила её, чтобы не мешала работать ноуту. Кстати, он давно отказался даже распознавать модем. Так что служит теперь только для набора текстов с внешней клавиатурой. И каждый раз копирую документ на внешний диск, а то мало ли что - сдохнет весь.
На фото я в шарфе, потому что проветриваю комнату с утра. Встаю рано, в шесть часов пью кофе, проветриваю помещения по очереди, и всё это время тепло одета и замотана шарфом: берегу шею от охлаждения.
утренний компьютер
Насыпала синицам шкварок - они у меня не сильно шкварчёные, вытапливаю сало не досуха.
10 февраля, воскресенье. Ночью -30, днём -24. Стирка, глажка. Сначала в комнате похолодало, потому что открывала балкон для развешивания белья. Потом потеплело от работы с утюгом.
Шкварки исчезли. Капуста успокоилась. Сняла пробу: надо выдержать ещё три дня.
птичья кормушка на козырьке под моим окном
11 февраля, понедельник. Ночью -33, днём -18. Готовила фото для слайдфильма, забывая про обед и ужин.
Параллельно изучала народную карту Яндекса, чтобы отметить на ней достопримечательности Свирска. В переписке команда Яндекса благодарит меня за уточнения, уверяя, что я делаю мир лучше.
как прекрасен этот мир! и вареники с ливером
12 февраля, вторник. Ночью -30, днём -18. Теплынь, однако! Сходила на почту, отправила два заказа. Аптека, магазин. Железо и минералы кончились, пока стояли морозы.
Заквашенную капусту расфасовала в пакеты по килограмму и вынесла на балкон для заморозки. В последний момент успела я её заквасить, а то она уже собиралась выпускать цветоносы.
Теперь в продаже будет только поздняя капуста, у которой небольшие плотные кочаны без сладости, с горчинкой. Но из неё получается хороший форикол, в котором капусту варят полукочанами, и она не разваривается в жижу.
А я на днях начну готовить бигус из заготовленной капусты, у меня еще и отваренная есть в заморозке.
13 февраля, среда. Ночью -26, днём -19. Ходила в Абсолют пополнить свои припасы. Мороз всё-таки ещё кусается, хотя ветра нет.
Вечером под моей дверью опять была сходка с курением, как же они надоели! До полуночи галдели. Придётся писать на них заявление в управляющую компанию.
14 февраля, четверг. Ночью -26, днём -15. Подключила другой тариф на интернет, теперь оплата будет помегабайтно, а не абонентская.
О соцсетях
Вообще надоел интернет, особенно дурацкие одноклассники - не с кем поговорить, просто собрание молчаливо лайкающих ОКников, которые даже не умеют пользоваться лентой новостей. А тут ещё им акцию сделали: «всё включено» с бесплатными открытками. Так в лентах у друзей только эти открытки: получил столько-то подарков от того и этого, сделал столько-то подарков тому и этому. Френды, вы хоть ленту свою очищайте от этих «событий», а то все ваши интимные дела выставлены на публику.
В фейсбуке чуть лучше, подарков там не бывает, и мне не докладывают, кто кому ставит лайки. И почитать есть что, всё-таки у меня в друзьях мои однокурсники - пишущие журналисты. Но и там, к сожалению, много репостов, редкие люди пишут что-то своими словами. Френды, знайте, что я никогда не читаю репостов и не смотрю то, что вы лайкаете, потому что это ваши предпочтения, а не мои!
Короче, кризис этот затяжной. Кстати, о соцсетях. Среди пользователей распространяли скрин из личных сообщений: как выражается один из админов. Я оттуда давно ушла, не ввязываясь в переписку.
сайт коммерческий и в частной собственности
**
15 февраля, пятница. Ночью -22, днём -10. Пенсию вчера прислали, уже без вычетов. Теперь вычитать нечего - я всё равно доплату к ПМП не получаю, так как у меня субсидия на коммунальные услуги. Можно безнаказанно зарабатывать.
Сходила в Абсолют за мукой. Там до сих пор штабеля того вьетнамского кофе по 109 рублей, и что-то его не очень разбирают. Я продегустировала, но вкус не по мне - пережарен и мелко смолот, одна зола со взвесью. Вторую пачку, другой сорт, начну завтра.
16 февраля, суббота. Ночью -18, днём -5. Прогулялась до Ангары с фотоаппаратом, но снять было нечего. Снега мало, и тот, что был, давно убит и грязен. Город непригляден, река тоже.
новый кофе с имбирём
17 февраля, воскресенье. Печение. Дегустировала второй кофе, Американо голд, вкус получше, и отстаивается хорошо. Кофе варила с добавлением молотого имбиря. Очень даже неплохо! Имбирём кофе не испортишь.
18 февраля, понедельник. Заставила себя выйти на прогулку, хотя стимула нет: фотографировать нечего из-за грязи. Дошла до ледяного городка у Дома культуры, а на обратном пути зашла в два магазина.
Печенье
Тесто на кефире с содой, без сахара, но с жирами. Выпекаю на противне в духовке. Это у меня вариант хлеба.
квадратное печенье
или полумесяцем
и круглое тоже
**
Занялась монтажом своих прошлых видео - с лучшим качеством, для домашнего просмотра. Весят они много, по 450-800 мегабайт, загружать в ютуб невозможно, а для себя и родственников как раз - такие можно смотреть на экране ТВ.
19 февраля, вторник. Проснулась в пять часов от Луны, светящей в западное окно. Суперлуние опять, мало мне мощного фонаря на соседнем доме, так ещё один завис над ним. Можно лампочку не включать в комнате, и так всё видно.
Смонтировала фильм про летний Байкал с красными камнями. С лучшим разрешением он весит около гигабайта, и конечно, такое видео не для ютуба. Музыку накладывать не стала, потому что в фильме плещут волны, журчит ручей и гудят камни.
Сегодня пешая прогулка уже более длительная - час двадцать. Надо себя тренировать для лучшей жизни, а то зима меня испортила.
20 февраля, среда. Продолжала монтировать фильм. Музыку всё-таки наложила, но с помощью кнопочки «выделить видео» музыка уходит на второй план, если есть собственный звук, в данном случае - плеск волны.
Ходила на часовую прогулку, в другую сторону.
21 февраля, четверг. Прогулка с утра: надо было сфотографировать кое-какие объекты при восточном освещении. Увлеклась я иллюстрированием карт Яндекса. Прежде чем добавлять фото, наношу объекты на народную карту, через неделю объект проходит модерацию и появляется на большой карте, потом ещё какие-то проверки, и появляется кнопка «добавить фото». Сегодня отправила им сообщение о неправильном адресе - какой-то умник перепутал улицу Ленина с Молодёжной, из-за чего значок МФЦ поставили совсем на другой дом. Должны исправить.
готовлю бигус про запас
По магазинам прошлась, продуктами запаслась, и сегодня начала готовить бигус. Как известно, хороший бигус надо готовить не меньше трёх дней.
22 февраля, пятница. Утром -9, днём обещали ноль, но на электронном табло «Олимпа» было +4. Прогуливалась сегодня около часа. Улицы грязные от снега. За всю зиму только два раза выпадал небольшой снег. Сейчас он чёрный от выбросов ТЭЦ - углём же топят.
О пенсиях
Путин вступился за пенсионеров и заставил пенсфонд пересчитать всем пенсии с января. Назарбаев, глядя на Путина, разогнал своё правительство и пытается формировать новое. Что это с ними?
И вообще - кто доложил Путину, что пенсфонд мухлюет? Я давно знаю, что ПМП - это лазейка для перекладывания государственных средств из одного кармана в другой. К примеру, моя пенсия. По балльной системе и при отсутствии справок о зарплате мне насчитали в 16 году меньше, чем ПМП. Предложили доплату, чтобы подтянуть до уровня ПМП, и я согласилась. При этом у меня пропал стимул разыскивать в архивах справку о зарплате. Эти архивы в Казахстане.
Развиваем тему ПМП. Начисляя мне и другим доплату, пенсфонд уравнивает меня с теми, кто не проработал ни дня с честным отчислениям взносов. У всех прожиточный минимум есть, независимо от стажа работы. Спрашивается: нафига при этом трудовая книжка? Мой стаж при таком подходе не нужен, балльная система побоку. Это всё равно что я получала бы социальную пенсию с ПМП, и всем плевать на мой вклад в культуру.
Далее. При моей попытке подзаработать честным путём, то есть с отчислением взносов в пенсионный фонд, моя пенсия не увеличилась ни на копейку - баллы за этот мизер не добавляют. Более того, с меня сняли доплату за те месяцы, когда было отчисление взносов, так как закон отнёс меня к работающим пенсионерам. Не принимается во внимание то, что работа разовая, а заработок в пересчёте на год вообще смехотворно мал.
Теперь вот эта индексация в январе 19. Для расчёта взяли пенсию страховую, без учёта доплаты до ПМП. Допустим, было 7300 рублей, стало 7900. Казалось бы, я стану больше получать. Но ПМП-то не увеличился, а пенсфонд пересчитал ещё и доплату: была 1500 рублей, стала 900 рублей. В итоге присылают всё те же 8800! Налицо карманные трюки.
Добавлю и про субсидию. С того месяца, как я стала получать субсидию от ОСЗН на оплату коммунальных услуг, с меня ПФР снял доплату к ПМП. Где чей карман, я уже и не понимаю. Поэтому сейчас, не имея доплаты к ПМП, я могу спокойно подзарабатывать, снимать с меня уже нечего. Но вполне возможно, что пенсфонд пришлёт недоплаченные деньги за январь и февраль, на что указал президент.
Моё мнение таково. Если уж есть этот прожиточный минимум пенсионера, то его и надо брать за базовую часть при начислении пенсии каждому человеку. Добавлять к ПМП то, что каждый заслужил, в зависимости от стажа и зарплаты. И тогда уйдут в прошлое эти «доплаты к ПМП» - абсурд! От него надо плясать, а не подтягивать до него. Возможно, тогда и не понадобятся субсидии кое-кому.
**
23 февраля, суббота. В 11 часов был хоккейный матч на стадионе, я решила посмотреть, наконец, местный хоккей с мячом. Мне понравилось. Это чемпионат на приз губернатора среди школьников, были не только свирские команды, но из Иркутска, Саянска, Железногорска, Усть-Илимска и Усть-Кута - всего девять команд.
После хоккея, замёрзнув, по пути домой зашла погреться в местное бистро, кстати, и сфотографировала его для карты Яндекса. Туда же пришли иркутские школьники пообедать после ледовых битв. Тренер привёл, а столы были накрыты заранее, только горячее подавали при них. Один мальчик спросил у официантки, какой это суп, она сказала - рассольник, а он в ответ признался, что первый раз пробует рассольник.
Я тоже кое-что впервые сегодня попробовала: чебурек был из дрожжевого теста.
Придя домой, неспешно готовила бигус, доводя его до кондиции. Подвожу итоги трёхмесячной калькуляции своих расходов на питание, составляю таблицы. Об этом напишу отдельно.
24 февраля, воскресенье. Вчера днём услышала через потолок, что в верхней квартире кто-то цокает каблучками, потом хлопнула дверь подъезда, и я увидела не виданную ранее женщину в сапогах на высоком каблуке. Ночью это цоканье по полу повторилось, разбудив меня в полпятого. У неё что - тапок нет? И вообще, чего это она приехала? Я уже привыкла, что у меня нет соседей нижних и верхних.
Сегодня у меня санитарный день: стирка, уборка, ванна с морской солью.
25 февраля, понедельник. Утром -8, днём +2, остатки грязного снега тают, под ногами лужи. Прислали субсидию на коммунальные услуги. Передала показания счётчиков в управляющую компанию (у них на сайте есть мой личный кабинет), и стала собираться в дорогу. Хочу отдохнуть от города на природе. Сходила в автостанцию, купила билет на завтрашнюю маршрутку, потом в банкомат за наличными, ибо в поездке не везде принимают карту.
Подзарядила оба фотоаппарата, уложила рюкзак. Как обычно, много вещей не беру, я же не в лес еду, а туда, где есть гостиницы, магазины и кафе. Только сменную одежду. Еду туда, где ещё можно застать зимнюю зиму, а не эту свирскую грязь.
26 февраля, вторник. Утром -11, днём обещают ноль. В новостях тоже много чего обещают… Уехала в зиму. Ждите отдельного рассказа.
звенящая снежная даль