Кекс из цельной муки без яиц

[channa]

Простой и быстрый кекс на сметане, из цельнозерновый муки и без яиц. Я брала муку 70%, она цельная полностью, но выглядит светлее. Кекс по наводке lenkazhestyanka и по этому рецепту aranart исполнялся уже дважды. Во второй раз я замачивала фрукты в лимончелло и было очень вкусно, хотя и в первый раз тоже было хорошо.

Comments

[tania_bondarets]

на сметане пеку часто, а вот чтоб без яиц, то и не видела

[channa]

мне тоже было странно, пока не попробовала. отлично получается.

[p_i_l_a_r]

Красивый кекс, беленький такой, высокий. :о)

[channa]

Спасибо!

[rozik1965]

А где ты берешь муку 70%?

[channa]

В Ницат вДувдеван. Ты знаешь, шивим ахуз это полностью сто процентно цельная, только 30% отбелили, не без удаления эндосперма.
Кстати, как эта мука по русски зовется?

[rozik1965]

А вот не знаю. Поэтому и спросила. Я всегда думала, что 70% это с частично отсеяными отрубями. Я знаю этот магазин, но никогда не бывала. Мы часто бываем в Гинот Шомроне, там есть магазин, где продают развесную муку. Попробую выяснить. что это такое 70%

[channa]

Я большой поклонник этой муки, было долгое время, несколько лет, когда я пекла только на ней и буквально все. я начинала, когда она 5 шекелей стоила, и видела как росла на нее цена. сейчас она 10.90 у нас:(

[sunpolina]

Чудесный :)

[channa]

спасибо большое!

[wildwife]

Отчитываюсь: сделала из 100% муки, с изюмом, клюквой и виски в качестве алкоголя (это, то что дома у меня нашлось). Вместо сахара - силан, еще отсебятила корицы немного.
Муж к моей "здоровой" выпечке обычно очень холоден, а тут как набросился, как нахваливал... никак вискарь свой унюхал :)))) Короче, спасибо за рецепт! Очень классный! Особенно когда яйца все съедены. Я кстати в мультикейке пекла в виде маленьких кексиков. Чтобы самой слишком много не слопать :)