( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Приготовил бастурму, вялилась примерно неделю. Вот результат, вкус восхитителен, но можно попробовать подольше повялить.

( Read more... )

Один из самых простых и популярных способов приготовления мяса это банальное поджаривание на сковородке. В этот раз мне захотелось свинины и на мой взгляд лучшая часть туши свиньи для жарки, а также для шашлыка это шея. Безусловно я люблю свиную вырезку, карбонад, корейку и прочие части тела свиньи, но только в шее у свиньи есть достаточное ( Read more... )

( Read more... )

Нашел в загашнике фотки филе миньона, которые не выкладывал раньше.

( Read more... )

Неделю назад кулинарил бараньи ребрышки на гриле в духовке, но как то лень было выложить фотки.

( Read more... )

Сегодня кулинарил итальянское блюдо салтимбукко.
Для него потребуется:
1. Телятина
2. Бекон
3. Чеснок
4. Оливковое масло
5. Сливочное масло
6. Петрушка
7. Соль и перец
Первым делом берем телятину, нарезанную тонкими кусочками

( Read more... )

Сегодня готовил стейк. Купил хорошей телятины и решил ее тупо зажарить, без излишних изысков.
Для этого требуется:
1. Мясо
2. Соль, перец и оливковое масло
3. Сковорода гриль
Первым делом берем кусок мяса, солим со всех сторон (а мясо очень любит соль), перчим и смазываем оливковым маслом

( Read more... )