Капустняк в мультиварке
Очень мне по душе пришелся этот вариант кислых щей. Довольно сытно и вкусно=) Взяла рецептик у Нины Стрекаловской. Честно говоря, подкупили слова "приготовление в мультиварке"=)) Но ничуть не пожалела! Уже много раз делали, со сметанкой оооочень вкусно!! Количество ингредиентов я корректировала под свой вкус
СОСТАВ:
- мясо на кости - 0,6 кг
- вода - 1,5 л
- капуста маринованная (или квашеная) - 0,6 кг
- пшенная крупа - 1/3 стакана
- картофель - 4-5 штук небольших
- лук - 1 головка
- томатный соус - 2 ст. ложки
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Мясо заливаем водой и ставим на режим "Тушение" или "Суп". Время зависи от мяса. На куру я ставила 1 час, на кроля на 2. После снятия накипи добавляем лавроаый лист и перец горошком. После приготовления бульона мясо извлечь
,
С капусты слейте жидкость. Установите снова режим "Суп" или "Тушение" 1,5 часа и забросьте маринованную капусту.
Для квашенной капусты было бы достаточно получаса.
Сразу же добавьте томатный соус. Морковь была в капусте, поэтому я добавила только лук без обжарки и чеснок.
Картофель очистите и нарежьте крупно, т.е. просто разрежьте его на две части.
Готовый картофель примерно через полчаса нужно извлечь из капустяка
раздавить толкушкой и это пюре вернуть обратно.Мясо срежьте с кости и нарежьте на кусочки, добавьте в суп вместе с пюре.
Пшенную крупу промойте и добавьте следом за картофельным пюре в капустняк.
Дайте супу настояться. Я предпочитаю есть на следующий день=))
Приятного аппетита!!