Пшеные блины закусочные . С Масленицей!)

[bufetum]

Рецепт под катом..

Comments

[cook_inspire]

Очень интересные блины! Я пшено так редко использую, вроде кашу не очень хочется, а вот в блины его, это да! А почему именно только с желтками? Если я пару яиц добавлю?

[bufetum]

Желтки - потому что считается, что белок придает рассыпчатости и это действительно так (проверяли на блинах и на куличах много лет). Так вот желтки делают блин более элластичным и переворачивать лучше). Пшеные блины как и ржаные отлично лепятся к сковороде и иногда их отодрать трудно. Желток эту проблему решает как практика показала)

[cook_inspire]

Ага, понятно! спасибо))

[sirina007]

буду знать, я это слышала, но никогда не проверяла...С Масленницей!

[niksya]

Ах, просто ах, как прекрасно!

[bufetum]

Спасибо Нина!)

[anrika]

Здоровские, пышные такие)

[bufetum]

Спасибо большое)

[porosolka_balt]

Теперь буду знать про желтки, спасибо!
Очень красивые блины!

[niskinfoto]

ох ох ох как хочу блиночков

[bufetum]

)